BEIGNETS CAMEROUNAIS .

( Pour 4 personnes )

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Coût : €€

Préparation : 15 mn

 

Repos : 2 h

 

Cuisson : 20 mn

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INGREDIENTS

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200 gr de farine de maïs
100 gr de farine de blé Francine
6 bananes bien mûres
60 gr de sucre 
1 sachet de levure chimique
4 oeufs de Loué
Huile de friture

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REALISATION
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1. Éplucher les bananes
2. Retirer leurs filaments.
3. Les mettre les dans un grand saladier
4. Les écraser à la fourchette, afin d'obtenir une purée.
5. Ajouter le sucre
6. Mélanger
7. Mélanger les farines dans une jatte.
8. Incorporer les farines ainsi que les œufs entiers et la levure.
9. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
10. Celle ci doit être souple, ni trop épaisse ni trop liquide.
11. Y ajouter la purée de banane.
12. La laisser reposer 2 heures.
13. Faire chauffer l'huile.
14. A l'aide d'une cuiller, versez de petites quantités de pâte dans l'huile
15. Laisser dorer.
16. Déposer chaque beignet sur du papier absorbant.
17. Servir chaud.

 

DIFFICULTE : 

Facile

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