TROFIE LIGURI AU GORGONZOLA.

 ( Pour 2 personnes )

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Coût : €

Préparation :  10 mn 

Cuisson : 10 mn

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INGREDIENTS

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• 200 gr pâtes sèches trofie liguri de Barilla
• 150 grde jambon de Parme cru tallon
• 150 gr de Gorgonzola
• 10 feuilles de basilic 

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PREPARATION 

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1. Chauffer l’eau salée pour la cuisson des pâtes.
2. Jeter les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante.
3. Laisser cuite environ 10 mn
4. Couper en cube les gorgonzolas
5. Trancher finement 6 pièces dans le talon de jambon cru
6. Puis le reste grossièrement.
7. Mixer grossièrement le jambon cru.
8. Egoutter les trofies dans une passoire.
9. Emietter le jambon cru sur les pâtes
10. Mélanger.
11. Ajouter les cubes de Gorgonzolas sur les pâtes, réserver 8 cubes de fromages pour la déco.
12. Mélanger afin d’incorporer le gorgonzola dans les pâtes.
13. Répartir les pâtes dans vos 2 assiettes.
14. Ajouter les cubes de Gorgonzola.
15. Poser les tranches de jambon.
16. Ajouter les feuilles de basilic.
17. Poivrer généreusement
18. Servir.

BOIRE AVEC :

Le sommelier conseille , 1 Côte de Provence rouge 

DIFICULTE

FACILE

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