GARAM MASSALA MAISON .

( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 2 mn 

Cuisson : 2  mn

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INGREDIENTS

GGGGGGGGGGGG

• 4 CS de graines de coriandre
• 2 CS de graines de cumin
• 10 clous de girofle
• 2 CS de poivre noir
• 1 bâton de cannelle cassé en morceaux
• 4 gousses de cardamome noires
• 6 feuilles de laurier sèches

MMMMMMMMM

PREPARATION 

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1. Placer les grains de poivre noir un mortier, et à l’aide d’un pilon,
2. Les concasser.
3. Transférer dans une poêle Téfal
4. Ajouter le reste des épices
5. Déchirer les feuilles de laurier, casser la cannelle.
6. Toaster les épices à sec sur feu vif pendant  2 mn en secouant régulièrement.
7. Transférer les épices grillées sur un plateau et faire refroidir complètement.
8. Verser les épices dans un moulin à café et réduisez-les en poudre 

LE TRUC :

Attention l’intensité des épices est tellement puissante, assurez-vous de bien laver ensuite votre moulin.

DIFICULTE

FACILE

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