PAIN PERDU AUX CHAMPIGNONS, POIREAUX, JAMBON .

( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 25 mn 

Cuisson : 40 mn

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INGREDIENTS

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• 3/4 d’une baguette de pain rassis
• 2 tranches de jambon
• 2 oignons
• 1 blanc de poireau
• 3 beaux champignons de Paris
• Du gruyère râpé
• 40 cl de crème liquide Bridelice
• 2 oeufs de Loué
• Sel & poivre

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PREPARATION 

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1. Couper le pain dans la longueur puis couper des morceaux de 15 cm de long environ.
2. Fouetter les oeufs et la crème liquide.
3. Saler & poivrer
4. mettre à tremper les pains dedans pendant 15-20 mn
5. Pendant ce temps, épluchez les champignons et les émincer
6. Laver le blanc de poireau et émincer finement.
7. Éplucher les oignons et émincer
8. Hacher le jambon.
9. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle
10. Mettre à revenir le poireau, les champignons et les oignons.
11. Saler & poivrer
12. Laisser cuire 15 mn à feu moyen en mélangeant régulièrement.
13. Verser à mi-cuisson un peu d’eau et finir la cuisson en laissant s’évaporer.
14. Placer dans un plat à gratin le pain et verser le mélange crème/oeuf.
15. Ajouter les légumes et le jambon.
16. Recouvrir de fromage.
17. Faire préchauffer votre four à 180 ° ( TH 6 ) et enfourner pour 25 mn
18. Servir.

DIFICULTE

MOYEN

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