BRIOCHE MOUNA DE PACQUE.

 ( Pour 4 personnes )

 

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Coût : €

Préparation : 20 mn 

Cuisson : 40 mn

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INGREDIENTS

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• 20 cl de lait
• 25 gr de levure de boulanger ou un sachet de levure sèche
• 500 gr de farine Francine
• 10 cl d’huile neutre
• 3 œufs + 1 jaune d’œuf de Loué
• 100 gr de sucre
• 1 CS de fleur d’oranger
• Le zeste d’une orange
• 1/2 CC de sel
• Sucre en grain

MMMMMMMMMM

PREPARATION 

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• Préparation au Thermomix :
• Dans le bol verser le lait et la levure. Programmer 2 mn30 / vit. 2 / 37°
• Ajouter la farine, le sucre , les œufs, l’huile, le sel, la fleur d’oranger et le zeste d’orange ;
• Programmer 5mn / vit « épi ».
• Verser dans un récipient, couvrir de film alimentaire et laisser lever la pâte pendant 1 heure env.
• Verser la pâte sur le plan de travail fariné et pétrir la pâte quelques minutes.
• Former une boule.
• La déposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé et laisser levée pendant 45 mn env.
• La pâte doit doubler de volume.
• La badigeonner de jaune d’œuf et décorer de sucre en grains.
• Enfourner à 180° ( TH 6 ) pendant 30 à 35 mn env.
• Faire refroidir
• Servir.

DIFICULTE

FACILE

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