TARTELETTES DE SARDINES A LA PORTUGAISE.

( Pour 4 personnes )

 

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Coût : €

Préparation :  20 mn 

Cuisson : 30 mn

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INGREDIENTS

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• 1 pâte brisée
• 1 boîte de sardines à l'huile d'olive Petit navire
• 4 CS de chapelure fine
• 2 belles tomates
• 1 gousse d'ail
• 1/2 oignon blanc 
• 8 olives noires
• 1 CS de persil plat ciselé
• 1 CS d'huile d'olive puget
• 20 gr de beurre Bridelice
• Sel & poivre

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PREPARATION 

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1. Beurrer 4 moules à tartelettes, tapisser avec la pâte,
2. Placer au frais.
3. Préchauffer le four à 210° ( TH 7 )
4. Couper les tomates en 2,
5. Epépiner, tailler en lanières, saler, faîtes dégorger dans une passoire.
6. Ouvrir les sardines en 2 et retirer l'arête centrale.
7. Hacher l'ail et l'oignon.
8. Dénoyauter les olives, couper en morceaux
9. Ajouter les lanières de tomates
10. Parsemer les tartelettes de chapelure ,
11. Garnisser de tomates 
12. Mettre au four pendant 20 mn
13. Sortir et baisser le thermostat à 180°C.
14. Disposer en croix 3 filets de sardines et des olives,
15. Remettre 10 mn au four.
16. Parsemer de persil
17. Servir.

 

 LE TRUC :

Si vous n'avez pas d'oignon le remplacer par une petite échalote. On peut  servir chaudes ou tièdes en entrée. 

DIFICULTE

FACILE

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