ENDIVES A L ORANGE ET AU CANARD

( Pour 4  personnes )

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Coût : €

Préparation : 15 mn 

Cuisson : 40  mn

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INGREDIENTS

EEEEEEEEEEEEEEE

• 8 endives
• 30 g de beurre Bridelice
• 1 CS de sucre
• 20 cl de jus d'orange
• 100 g de lardons de canard fumé
• Sel & poivre

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PREPARATION 

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1. Laver les endives
2. Retirer les premières feuilles
3. Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur.
4. Dans une poêle, faire fondre le beurre,
5. Ajouter le sucre et les endives face coupée lorsque c'est bien chaud.
6. Laisser caraméliser avant de les retourner.
7. Losque les 2 faces d'endives sont caramélisées,
8. Ajouter le jus d'orange,
9. Assaisonner de poivre et de sel.
10. Laisser cuire pendant 20 mn à couvert.
11. Enfin, dans une cocotte, placer les endives, verser le jus restant et répartissez vos lardons de canard.
12. Mettre au four à 200° (TH. 6 / 7) sans couvercle pendant 10 mn
13. Servir

DIFICULTE

FACILE

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