SEL ET POIVRE

27 février 2015

BRICKS AUX FINES EPICES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 10 mn. • 8 feuilles de brick • 100 g de maigre d'agneau • 100 g de steak de boeuf • 1 blanc de poulet de Loué • 1 petite courgette • 1 petit poivron rouge • 1 oignon • 5 brins de coriandre...

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Tags: afrique du nord

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26 février 2015

BO BUN DE BOEUF .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 5 mn . MARINADE 60 mn 400 g bœuf 3 CS de sauce Nuoc Mam 1 CS de sauce huitre 30 g de gingembre frais Darégal 1 bâton de citronnelle 1 gousse d’ail Darégal 1 CS de sucre 1 paquet de vermicelles...

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Tags: asie

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26 février 2015

BOURRIDE DE LOTTE A LA SETOISE .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 40 mn . 1 kg de lotte coupée en morceaux 1/2 boite de carottes en rondelles 1 branche de céleri 1 coeur de laitue 2 poireaux 2 oignons 1 gousse d'ail Darégal 1/4 de verre de vin blanc sec...

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Tags: sud

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26 février 2015

MINESTRONE PAYSAN .

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 25 mn. 1 boîte de carottes vapeur 2 boites de haricots blancs 1 oignon 2 tomates 2 branches de céleri vert 1 gousse d'ail 200 gr de lardons fumés Herta 200 gr de vermicelle Huile d'olive Puget...

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Tags: italie

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25 février 2015

PORC SAUTE AUX CACAHUETES ET NAVETS CONFITS.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 25 mn . CUISSON : 30 mn . 500 g de porc dans l'échine 150 g de cacahuètes 150 g de champignons de paris 2 cébettes Darégal 2 branches de céleri 4 CS de sauce soja 2 CS de sauce d’huître 2 CS de fond de veau...

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Tags: asie

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25 février 2015

FILETS DE DAURADE SAUCE AUX FRUITS DE LA PASSION .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 10 mn . Pour la marinade : 4 citrons verts 1 oignon 3 gousses d'ail 1 piment antillais 2 CS de vinaigre de vin Sel & poivre Pour la recette 4 filets de daurade 4 gousses d'ail 6 fruits de...

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Tags: aux fruits

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24 février 2015

CROQUE-MADAME AU CHAVIGNOL ET OEUF DE CAILLE .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 10 mn . 8 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon de Sancerre 2 crottins de Chavignol 30 g de beurre Bridelice 2 tomates 4 oeufs de caille 150 g de salade mélangée type mesclun 12 cl...

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Tags: avec fromage

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24 février 2015

LAPIN AU GORGONZOLA.

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) PREPARATION : 15 mn CUISSON : 40 mn . 6 râbles de lapin 200 g de gorgonzola 50 cl de vin blanc sec 2 échalotes hachées Darégal 30 g de beurre Bridelice 1 CS de farine Francine 1 CS d'huile d'olive Puget 20 cl de crème fleurette...

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Tags: avec fromage

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23 février 2015

PIZZAS PISTACHES-ROQUETTE.

IL VOUS FAUT : ( 2 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON 10 mn . 2 pâtes à pizza prête a cuire 2 boules de mozzarella de bufflonne 150 g de pistaches émondées non salées 100 g de roquette 10 cl d'huile d'olive Puget 3 gousses d'ail 1/2 bouquet de...

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23 février 2015

CREME DE BETTERAVES ET GINGEMBRE .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 30 mn . 600 g de betteraves cuites 1, 2 l de bouillon de légumes 1 oignon haché Des graines de cumin Ducros 1 CC de gingembre en poudre Ducros 15 cl de crème liquide Bridelice . *******************************************************...

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Tags: betterave

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