TRUITES A LA BIERE

IL VOUS FAUT : ( 2 personnes )

• 2 belles truites
• 1 citron
• 3 CS de farine
• 2 oignons moyens
• 1 feuille de laurier
• 1 petite bouteille de bière blonde
• Sel & poivre. 

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• Vider et laver les poissons à l'eau citronnée ( 1/2 citron )
• Les essuyer et les rouler dans la farine
• Eplucher et couper les oignons en fines rondelles
• couper également le 1/2 citron restant en rondelles
• Dans un plat creux , déposer les poissons 
• Entourer avec l'oignon
• Décorer avec le citron 
• Saler et poivrer 
• Préchauffer le four à 240 ° ( TH 8 )
• Eparpiller le laurier
• Verser la bière, qui doit recouvrir les poissons
• Couvrir avec du papier alu
• Enfourner 30 mn 
• Découvrir et faire doré 10 mn 
• Servir bien chaud

LE TRUC : 

Servir avec une bonne bière blonde .