PAVES DE CABILLAUD A L'INDIENNE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes )

• 4 pavés de cabillaud 
• 1 échalote 
• 6 gousses d'ail hachées
• 3 CS d'huile d'olive
• 200 g de lentilles corail
• 1 CS de basilic 
• Sel & poivre

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• Préchauffer le four à 210 ° ( TH 7 )
• Peler et hacher l'échalote
• Chauffer 1 CS d'huile dans une casserloe et faire revenir l'échalote
• Ajouter les lentilles 
• Mélanger et couvrer d'eau 
• Porter à ébulition, baisser le feu, couvrir et cuire 30 mn
• Dans un plat à four, déposer les pavés de poisson 
• Ajouter l'ail et 2 CS d'huile
• Saler et poivrer 
• Ajouter le basilic
• Enfourner et cuire 20 mn
• Servir les pavés dès la sortie du four avec les lentilles.

LE TRUC : 

Servir avec un Muscadet bien frais.