ROULEAUX DE SARDINES AUX POUSSES D'EPINARD.

IL VOUS FAUT : ( 2 personnes )

PREPARATION : 5 mn . PAS DE CUISSON .

• 2 feuilles d’algues nori *
• 4 sardines sans arrête à l’huile d’olive
• Des pousses d’épinard lavées Darégal
• 1/2 avocat
• 1 petit concombre
• Du fromage frais à l’ ail et fines herbes Boursin

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• Etaler la feuille d’algue
• La tartiner de fromage au centre
• Couper l'avocat en tranches et le concombre en bâtonnets
• Placer les sardines, 2 tranches d’avocat, 2 bâtonnets de concombre et des pousses d’épinard.
• Former un cornet
• Servir frais.

LE TRUC :

Le sommelier conseille un blanc ou un rosé sec . * Les feuilles d'alges nori se trouvent cher les magasins asiatiques.