SALADE COURGETTES MOZZARELLA.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )

Préparation : 15 mn 

Cuisson : 0 mn 

CCCCCCCCCCCCCCCCCC

• 600 g de petites courgettes
  
• 2 citrons verts
• 4 CS d' huile d'olive Puget
• 300 g de petites boules  de mozzarella
• 1 bouquet de basilic Darégal
• Sel & poivre.

MMMMMMMMMMMMMMMM

1. Essuyer et râper les courgettes
2. Les mettre dans un saladier
3. Ajouter le jus et les zestes des citrons
4. Ajouter l'huile d'olive
5. Saler et poivrer 
6. Egouter la mozzarella 
7. L'ajouter aux courgettes
8. Ajouter le basilic 
9. Mélanger 
10. Réserver 1 h au frais
11. Servir 

LE TRUC :

Bien pendre de la mozzarella di bufala pour une bonne qualité de cette salade.