NOIX DE SAINT-JACQUES ET NOUILLES AU BEURRE DOUX .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )

Préparation : 35 mn

Repos : 3 h 30 

Cuisson : 35 mn 

NNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN

1. 24 coquilles de Saint-Jacques,
2. 1,25 l de court-bouillon,
3. 60 cl de lait de coco,
4. 1 CC de cannelle,
5. 450 grammes de nouiles fraîches Panzani
6. 2 CS d'huile
7. 100 gr de beurre doux Bridelice
8. 1 CS de sucre,
9. 1 CC de zeste de citron vert bio
10. 6 cl de sauce de soja,
11. 60 gr de noisettes grillées concassées.

BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB

1. Mélanger la moitié du court-bouillon, le lait de coco et la cannelle avec les noix de Saint-Jacques. 
2. Couvrir et laisser mariner 3 h 
3. Égoutter les noix de coquilles Saint-Jacques au-dessus d'un saladier. 
4. Réserver 60 cl de marinade.
5. Mettre les nouilles dans un grand bol résistant au chaud,
6. Couvrir d'eau bouillante.
7. Laisser reposer jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 
8. Couvrir pour les maintenir au chaud.
9. Faire fondre le beurre dans le wok.
10. Y faire revenir le sucre, le zeste, la sauce de soja,
11. Puis le reste du court-bouillon et la marinade  jusqu'à ébullition.
12. Servir les noix de Saint-Jacques et les nouilles nappées de sauce au beurre et parsemées de noisettes grillées.

LE TRUC : 

Le sommelier conseille, un blanc des charentes .

Difficulté : Facile 

Comments

[elodiesucree]

Une super recette!! Moi qui adore les noix de Saint Jacques j'en ai l'eau à la bouche !!!😊 bise, bonne soirée