TOMATES CERISES PANEES , FARCIES AUX ESCARGOTS .

( Pour 16 pieces )

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Coût : €

Préparation : 30 mn

Cuisson : 10 à 15 mn

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LES INGREDIENTS

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• 16 tomates cerise
• 2 gousses d'ail
• 120 gr de beurre Bridelice
• 10 brins de persil
• 16 escargots préparés 
• 1 œuf de Loué
• 50 gr de farine Francine
• 60 gr de chapelure 
• Sel fin & poivre noir 

EEEEEEEEEEEEEEE

REALISATION
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1. Préchauffer le four à 180° ( TH 6 )
2. Mélanger le beurre pommade avec l’ail pelé haché et 10 brins de persil haché.
3. Assaisonner.
4. Couper les tomates cerises aux deux tiers de manière à obtenir un chapeau.
5. Les évider et disposer un escargot par tomate.
6. Compléter de farcir avec le beurre à l’ail puis refermer avec les chapeau et piquer pour maintenir le tout.
7. Battre l’œuf.
8. Passer les tomates dans la farine puis l’œuf et enfin la chapelure.
9. Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
10. Enfourner pour 10 à 15 mn
11. Servir .

DIFFICULTE : 

Facile 

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