CREME A LA LAVANDE.

( Pour 4 personnes )

**************************

Coût : €

Préparation : 20  mn 

Cuisson : 40 mn

*************************

INGREDIENTS

AAAAAAAAAAAAAA

• 1 CS  de fleurs de lavande séchées
• 4 jaunes d'oeuf de Loué
• 40 gr de sucre semoule
• 25 cl de lait entier Bridelice
• 33 cl de crème liquide entière Bridelice

AAAAAAAAAAAAAA

PREPARATION 

********************

1. Porter 25 cl de lait à ébullition dans une casserole.
2. Lorsque le lait est à ébullition, ajouter 1 CS de fleurs de lavande séchées,
3. Donner un bouillon, retirer la casserole de la plaque de cuisson, couvrir
4. Laisser infuser pendant 10 mn
5. Dans un saladier, mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet 4 jaunes d'oeuf avec 40 gr de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
6. Puis incorporer 33 cl de crème liquide, le lait avec les fleurs de lavande.
7. Préchauffer le four à 150° ( TH 5 )
8. Disposer au fond d'une cocotte, un cercle de papier sulfurisé
9. Puis disposer 4 ramequins dessus
10. Verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
11. Garnir les ramequins de l'appareil
12. Porter l'eau à frémissement,
13. Puis couvrir, mettre la cocotte dans le four
14. Laisser cuire pendant 30 mn
15. Après 30 mn de cuisson, sortir ces petits pots de crème de la cocotte,
16. Laisser refroidir
17. Servir froid

DIFICULTE

FACILE

LLLLLLLLLLLL