SEL ET POIVRE

9 novembre 2016

GIGOT D'AGNEAU EN CROUTE D'AIL CREME .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) Var Préparation : 50 mn Cuisson : 55 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 1,500 de gigot d'agneau 2 pâtes brisées Herta 10 gousses d'ail 1 oignon jaune Darégal 3 aubergines 25 cl de crème légère liquide Bridelice 2 c-à-s d' huile...

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Tags: Sud Ouest, pour les fêtes

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29 octobre 2016

POT AU FEU A LA RUSSE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Russie Préparation : 30 mn Cuisson : 3 h 45 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 kg de mouton dans le collet ou la poitrine ou, mieux encore, un mélange des deux. 1 chou 800 gr de carottes 150 gr d'oignons 200 gr de céleri...

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Tags: Russie

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17 octobre 2016

GIGOT D' AGEAU FACON IBERIQUE A L' ETOUFFEE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Espagne Préparation : 15 mn Cuisson : 120 mn GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG 1 gigot d'agneau 1 oignon rouge 150 g de chorizo en tranches 20 cl de vin blanc sec 15 pommes de terre grenaille Des herbes aromatiques Darégal 2 carottes...

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Tags: espagne, pommes de terre

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12 septembre 2016

LE RAGOÛT DE MOUTON DE MAMIE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Creuse Préparation : 60 mn Cuisson : 120 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 1, 200 kg de mouton dans le collier poitrine ou épaule 50 g de saindoux 2 CS de farine Francine 1 gousse d'ail 1/2 litre d'eau 2 CS de purée de tomate...

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Tags: centre

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27 août 2016

CABRI SAUTE A L AIL .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Corse du sud Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 2 kg de chevreau coupé en morceau, 6 CS d'huile d'olive Puget 4 brins de thym Darégal 2 têtes d'ail, 1 gros bouquet de persil plat Darégal 20...

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Tags: sud

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29 mai 2016

GIGOT D'AGNEAU FARCI AUX MORILLES . ( Vidéo )

GIGOT D'AGNEAU FARCI AUX MORILLES Difficulté : Moyen .

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Tags: Champignons

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26 avril 2016

AGNEAU A LA CUILLERE . ( Vidéo )

AGNEAU A LA CUILLERE . Difficulté : Moyen D'apres: Les carnets de julie .

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Tags: sud

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12 avril 2016

CÔTELETTES D'AGNEAU SALADE AU QUINOA

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 6 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 3 gousses d'ail 1/2 tasse de feuilles de menthe 1,5 CS de sumac en poudre 2 CS d'huile d'olive Puget 1 zeste de citron bio 8 cotelelles d'agneau Du gros sel...

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Tags: Salade, barbecue

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26 mars 2016

TERRINE D' AGNEAU AU JURANCON MOELLEUX

IL VOUS FAUT : ( Pour une terrine 1 kg ) Préparation : 20 mn Repos : 24 h Cuisson 5 h TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 belle épaule d'agneau 3 pieds de veau 50 cl de Jurançon moelleux 3 gousse d'ail 2 oignons Darégal 3 brins de thym Darégal 1 brin...

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Tags: térrine

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16 mars 2016

LANGUE D' AGNEAU A LA MAROCAINE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL Sel & poivre en grains 2 tiges de persil 1 branche de thym Darégale 2 feuilles de laurier Darégale 1 clou de girofle 1 oignon Darégale Pour le bouillon...

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Tags: afrique du nord

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