SEL ET POIVRE

17 mai 2018

BROCHETTES DE ROGNON DE LAPIN .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Repos 60 mn Cuisson : 4 à 6 mn *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBB 2 CC d’herbe de Provence 2 CC d’ail semoule 300 gr de rognons de lapin 1 CC de...

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Tags: barbecue

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29 décembre 2017

LAPIN AU CHORIZO .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn *************************** LES INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 8 râbles de lapin 2 oignons 6 gousses d’ail 8 petites échalotes 1 branche de thym Darégal...

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Tags: espagne

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6 mars 2017

LE LAPIN AU PINEAU DES CHARENTES .( Vidéo )

( Pour 4 personnes ) DIFFICULTE : Moyen

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Tags: ouest

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21 janvier 2017

LAPIN A LA CACCIATORA .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes) Pyrénées oientales Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 1 CC Huile d'olive Puget 4 morceaux Lapin 1 Echalote, ciselée 2 Tomates, pelées et détaillées en dés 15 cl Alcool ou vin...

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Tags: sud

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25 mai 2016

LAPIN SAUTE CHASSEUR DE MAMIE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h 30 LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 1 lapin de 1,8 kg coupé en morceaux 4 CS d'huile d'olive Puget 30 g de farine Francine 4 échalotes Darégal 200 g de lardons fumés Herta 4 gousses d'ail...

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11 avril 2016

BOUCHEES DE LAPIN FACON FLINGER FOOD.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 600 g de filets de lapin 1 CS d'huile d'olive Puget 3 CC rase d'un mélange d'épices mexicaines 3 pincées de sel 100 g de tomates séchées 150 g de fromage...

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Tags: pour l'apéro

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26 mars 2016

RABLE DE LAPIN AUX HERBES, EFFEUILLEE D' ENDIVES . ( Vidéo )

Rable de lapin aux herbes, effeuillée d'endives Difficulté : Moyen

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Tags: nord

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6 mars 2016

RILLETTE DE LAPIN . ( Vidéo )

Rillettes de lapin Difficulte : Moyen

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Tags: vidéo

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26 février 2016

LAPIN A LA CORSE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 1 beau lapin 50 g de saindoux 30 g de cerneaux de noix 2 gousses d' ail Des brins de persil Darégal Une feuille de laurier Darégal 1 verre...

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Tags: sud

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29 septembre 2015

LAPIN AUX TOMATES ET BASILIC .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 60 mn LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 2 râbles et 2 cuisses 500 g de tomates 1 bonne poignée de feuille de basilic Darégal 3 oignons nouveaux blancs Darégal 2 verres de bouillon de volaille...

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