SEL ET POIVRE

10 juillet 2018

PETIT JAMBONNEAU AU BARBECUE .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 120 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 jambonneau 1 CS de paprika Ducros 1/4 de CC de poivre moulu 3 CS d’huile d’olive Puget 1 CS...

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Tags: sud, barbecue

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27 juin 2018

PAK CHOÏ GRILLE AU RÂPES DE JAMBON ET GINGEMBRE/ SESAME .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 300 gr de Rapés de Jambon Herta 1 pak choï ou chou chinois 8 tiges d’oignons de printemps 500 gr...

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Tags: asie, choux

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10 juin 2018

PALETTE DE PORC CONFITE AU FOUR

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 180 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 1 palette de porc fraîche 8 échalotes 30 gr de beurre 1 CC de curry 1 CC de curcuma 1 CC de 4...

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Tags: Sud Ouest

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25 mai 2018

LENTILLES AU LAIT ET PISSENLITS.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn *************************** LES INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 1 poignée de lentilles blonde par personne 1 belle tranche de poitrine fumée ou 1/2 sel...

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Tags: lentilles

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12 mai 2018

ANDOUILLE DE JARGEAU BRAISÉE AU SAUVIGNON, EMBEURRÉE DE CHOUX

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 35 mn Cuisson : 40 mn *************************** LES INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAA 100 gr de lardons fumés Herta De la c rème fraîche Bridelice 100 gr beurre salé Bridelice Sel...

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Tags: choux

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18 avril 2018

ANDOUILLE A LA FICELLE AU SAVAGNIN .

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 12 mn *************************** LES INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 2 bellesandouilles à la ficelle 1 CS d’huile d’olive Puget 2 CC de fond de veau 20 cl de crème...

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Tags: est

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14 avril 2018

PORC EFFILOCHE A L'AMERICAINE .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Repos : 60 mn Cuisson : 240 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 1.200 g de rôti d’épaule de porc 4 CS de sauce soja 6 CS de sauce ketchup 2 CS de...

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Tags: USA

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7 avril 2018

QUEUE DE COCHON AUX POMMES DE TERRE.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 35 mn Cuisson : 4 h 40 mn *************************** LES INGREDIENTS QQQQQQQQQQQQQQQQQQ 6 queues de cochon 3 oignons 8 petites pommes de terre Rouge 1 CS de sauce soja Sel & poivre...

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Tags: alsace, est

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20 mars 2018

CAILLETTES DE CHABEUIL.

( Pour 12 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 500 gr de filet de porc 500 gr de foie de porc 500 gr de gorge de porc 1 crépine de porc 2...

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Tags: sud, charcuterie

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17 mars 2018

KIG - HA - FARZ .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 180 mn *************************** LES INGREDIENTS KKKKKKKKKKKKKKKK 600 gr de jarret de porc 1 morceau de lard de 300 gr 1 morceau de boeuf de 300 gr 1 chou vert...

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Tags: boeuf, ouest, chou

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