SEL ET POIVRE

21 mars 2017

GRATIN DAUPHINOIS .

( Pour 6 personnes ) Dauphiné Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 60 mn *************************** INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGGGGG 1.5 kg de pommes de terre 2 gousses d' ail 30 cl de crème Bridelice 100 g de beurre Bridelice 1 l de lait Bridelice De...

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Tags: pommes de terre, est

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20 mars 2017

CABILLAUD EN CHEMISE DE CHORIZO.

( Pour 4 personnes ) Coût : €€ Préparation: 10 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 60 gr riz sauvage Oncle Ben's 140 gr de pavé de cabillaud sans peau ni arêtes 50 gr de chorizo découpé en fines lamelles...

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Tags: riz

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19 mars 2017

BRIOCHES PERDUES , LEGUMES D'ETE ET CHEVRE .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 8 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 1 bûche fondante de chèvre 4 brioches à tête 1/2 l de lait Bridelice 3 œufs 1 courgette 2 tomates 1 botte de basilic Darégal...

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Tags: courgettes

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18 mars 2017

TACOS DE BOEUF EPICE ET SALADE DE PAPAYE .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 papayes jaunes 2 papayes vertes 2 citrons verts 12 tacos 500 gr de viande de bœuf hachée 2 CS d'huile d'olive Puget 1 poivron...

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Tags: amérique du sud

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17 mars 2017

DAURADE A LA PHOCEENNE .

( Pour 4 personnes ) Var Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS DDDDDDDDDDDDDDDDDDDD 2 daurades royales de 800 gr écaillées et vidées 1 petit bulbe de fenouil 1 poireau 200 gr de tomates 1 oignon nouveau 1...

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Tags: sud, grand chef

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16 mars 2017

CHOCO - PASSION .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 50 cl de crème liquide Bridelice 2 fruits de la Passion 250 gr de chocolat noir 25 cl de jus de fruit de la Passion 1 CC d’agar-agar...

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Tags: aux fruits, grand chef

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15 mars 2017

CELERI BOULE SOUS LA CENDRE.

( Pour 4 personnes ) Coût : €€€ Préparation: 15 mn Cuisson : 60 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 céleri boule 1 truffe 4 brins de pourprier 1 dl de bouillon de volaille 10 gr de Maïzena 50 gr de parmesan râpé très fin...

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Tags: avec fromage, barbecue, grand chef

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14 mars 2017

TARTINES A L'ORIENTALE .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 15 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 100 gr de Emmental râpé 4 tranches de pains aux céréales 3 CS de caviar d'aubergine 2 escalopes de poulet De Loué 1 CC de...

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Tags: afrique du nord, poulet

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13 mars 2017

CHEVREUIL RÔTI ET FRUITS D'HIVER.

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS : CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 filet de chevreuil de 800 gr 4 poires de curé 4 figues fraîches 100 gr de chanterelles grises 1 oignon rouge 1 potimarron...

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Tags: aux fruits

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12 mars 2017

BANH-MI AUX BOULETTES ET CORIANDRE .

( Pour 4 personnes ) Coût : € Préparation: 20 mn Repos : 45 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS : BBBBBBBBBBBBBBBBBBB 12 boulettes pur bœuf 2 tiges de ciboule 2 CS de mayonnaise 1 pincée de piment en poudre Ducros 1/2 concombre...

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Tags: asie, boeuf

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