PÂTES AU CHORIZO .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes )

Préparation :  10 mn

Cuisson : 10 mn

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• 350 g de torsades tricolores Panzani
• 1 chorizo fort
• 1 oignon haché Darégal
• 2 gousses d'ail hachée
• 1 belle tomate
• 1 poivron grillé en dés
• 1 CS d'huile d'olive Puget
• 1 CC de vin blanc sec
• Du fromage râpé
• Sel & poivre

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1. Ôter la peau du chorizo et le hacher
2. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, avec un petit filet d'huile d'olive
3. Égoutter et Réserver
4. Faire chauffer l'huile d'olive.
5. Puis y faire légèrement dorer l'oignon, l'ail et le chorizo.
6. Ajouter les dés de poivron et la tomate.
7. Verser le vin blanc
8. laisser un peu réduire
9. Saler et poivrer
10. Verser la sauce sur les pâtes et mélanger.
11. Mettre dans un plat de service.
12. Saupoudrer de fromage râpé juste avant de servir.

LE TRUC :

Ne pas avoir la main trop lourde sur le sel, car le chorizo est déjà salé

Difficulté : Moyen .