KARTOFFELSUPPE.

( Pour  4 personnes )

 

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Coût : €

 

Préparation : 10 mn

 

Cuisson :  30 mn

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INGREDIENTS 

KKKKKKKKKKKKKKKK

• 50 gr de saindoux
• 30 gr de lard gras Herta
• 200 gr de pommes de terre
• 2 oignons
• 2 carottes
• 2 poireaux
• 2 branches de céleri
• 60 cl de bouillon de bœuf
• Persil ou cerfeuil haché Ducros
• Noix de muscade Ducros
• 1 gousse d’ail
• Petits croûtons grillés
• Sel & poivre

SSSSSSSSSSSSSSSSS

REALISATION
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1. Couper les pommes de terre en morceaux larges de 1 cm.
2. Couper en dés le lard.
3. Couper en très petits dés en brunoise les carottes, le poireau, les oignons, l’ail et le céleri.
4. Hacher le persil ou le cerfeuil.
5. Dans une sauteuse Téfal faites sauter dans le saindoux les lardons, les oignons, les légumes et l’ail.
6. Ajouter les pommes de terre
7. Mouiller à hauteur avec le bouillon.
8. Compléter avec de l'eau si nécessaire.
9. Laisser frémir pendant 15 à 20 mn
10. Assaisonner la soupe
11. Servir accompagnée de persil ou de cerfeuil haché et des petits croûtons grillés.

DIFFICULTE : 

Facile

KKKKKKKKKKKKK