BROCHETTES DE MORTEAU ET DIP DE TOMATE .

 ( Pour 4 personnes )

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Coût : €

Préparation : 15 mn 

Cuisson : 50  mn

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INGREDIENTS 

BBBBBBBBBBBBB

• 2 saucisses de Morteau
• 500 gr de tomates
• 1 oignon jaune
• 1 piment vert
• 5 coriandre moulue Ducros
• 1  CSd' huile d'olive Puget
• 1 citron bio
• Sel fin & poivre  

MMMMMMMMMMM

PREPARATION 

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1. Allumer le barbecue. 
2. Pocher les saucisses de Morteau 40 mn dans une casserole d’eau frémissante
3. Puis les couper en rondelles épaisses.
4. Enfiler sur des pics à brochette. 
5. Rincer et épépiner les tomates puis les couper en dés. 
6. Peler et ciseler l’oignon.
7. Ouvrir le piment en 2 dans la longueur, retirer les pépins et le couper finement. 
8. Réunir dans le bol d’un mixeur les tomates, l’oignon, le piment, les feuilles de 5 brins de coriandre, le citron,
9. Ajouter 1 CS d’huile, une pincée de sel et de poivre.
10. Mixer finement. 
11. Colorer les brochettes de saucisse sur la grille chaude du barbecue
12. Servir avec le dip de tomate pimentée.          

DIFICULTE

FACILE 

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