CROQUETTES DE THON .

 ( Pour 4 personnes )

 

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Coût : €

Préparation : 20 mn 

Cuisson : 7 mn

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INGREDIENTS

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• 400 g de thon en boîte au naturel
• 150 de mie de pain rassis
• 1 cuil. à soupe de mayonnaise
• 1 citron bio
• 1 œuf de Loué
• Quelques brins d’estragon
• 10 cl d’huile neutre
• Sel & poivre du moulin

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PREPARATION 

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1. Mettre le thon émietté à égoutter dans une passoire avec la mie de pain.
2. Émincer finement l’estragon.
3. Ajouter au thon la mayonnaise, la mie de pain, les zestes de citron et l’estragon.
4. Salee & poivrer
5. Ajouter l’œuf battu
6. Mélanger à nouveau.
7. Former des boules de ce mélange avec vos doigts
8. Les aplatir légèrement.
9. Faire chauffer l’huile dans une poêle Téfal
10. Faire dorer les croquettes 3 à 4 mn par côté.
    Servez chauds

LE TRUC :

Accompagner avec des crudités de saison. 

BOIRE AVEC :

Le sommelier conseille : 1 blanc de la Loire

DIFICULTE

FACILE

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