06-06-18

POMMES DE TERRE NORDIQUE .

( Pour 4 personnes ) ***************************  Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn ***************************LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 4 belles pommes de terre à chair fondante 100 gr carré frais 2 CS de crème fraiche Bridelice 250 gr de truite fumée Quelques brins d'aneth ou de ciboulette Darégal NNNNNNNNNNNNNNN REALISATION *************************** Préchauffer le four à 210° (  TH 7 ) Laver vos pommes de terre Les emballer les individuellement dans une... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 09:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

28-03-18

BRODETTO DE L'ADRIATIQUE .

( Pour 4 personnes )   ***************************   Coût : €€     Préparation : 15 mn     Cuisson : 30 mn ***************************LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 250 gr de seiche 1 loup ou bart 2 queues de lotte 200 gr de calamars 8 langoustines 200 gr de moules 200 gr de palourdes 250 gr de coulis de tomates 50 gr d’oignons 10 cl de vin blanc sec 10 cl de fumet de poisson 2 CS d’huile d’olive Puget 1 petit piment 2... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 14:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
13-02-18

TOURTE JACOBINE .

( Pour 4 personnes )  *************************** Coût : €€ Préparation :20 mn Cuisson : 40 mn ***************************LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 pâtes brisées Herta 200 gr de fromage blanc 200 gr de poisson de votre choix cuit au court bouillon et émietté 6 grosses crevettes décortiquées  1 CC de gingembre en poudre Ducros 2 clous de girofle pilés 2 jaunes d'oeufs Du lait entier Bridelice 1 pincée de safran Ducros  JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ ... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 10:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
05-02-18

TRUITE-PAMPLEMOUSSE CREME WASABI .

( Pour 20 cuillères )  ***************************  Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 pot de rillettes de truite de Bretagne  1/2 pamplemousse 80 ml de crème fraîche entière Bridelice Wasabi en tube  Graines de sésame Ducros  PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP REALISATION *************************** Fouetter la crème très froide; lorsqu'elle prend de l'épaisseur, Ajoutez un peu de wasabi soit... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 09:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
03-02-18

SAMOUSSA DE SARDINES .

( Pour 12 pieces )    ***************************   Coût : €     Préparation : 20 mn     Cuisson : 15 mn ***************************LES INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 6 feuilles de Brick 100 gr de fromage à tartiner allégé 2 boîtes de sardines à l'huile SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS REALISATION *************************** Préchauffer le four à 180° ( TH 6 ) Egoutter grossièrement les sardines Les écraser à la fourchette avec le fromage. Couper les feuilles de Brick... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 10:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
02-02-18

TAPAS DE CALAMARS A LA PLANCHA .

( Pour 4 personnes )  *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn ***************************LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 kg calamars Picard 3 gousses d'ail 5 branches de persil 50 gr de chorizo  1 filet d'huile d'olive Puget   PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP REALISATION *************************** Faire décongeler vos calamars Jetez l'eau. Réserver les dans un plat avec 2 gousses d'ail coupées en petits morceaux et un filet d'huile d'olive et... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 11:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

07-01-18

PUDDING DE PAIN AUX SARDINES ET TOMATES .

( Pour 6 personnes )   ***************************   Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn ***************************LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPP 200 gr de pain rassi  350 ml de lait Bridelice 3 oeufs 2 petites échalotes 2 boîte de 100 g de sardines à l'huile d'olive  1/2 CC de paprika Ducros Piment d'Espelette Sel & poivre Du basilic Darégal 1 tomate  Thym frais Darégal 1 poignée de gruyère râpé  De l'huile d'olive Puget  TTTTTTTTTTTTTTTTT... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 11:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
02-01-18

TARTE A LA TRUITE FUMEE RICOTTA BROCOLIS .

( Pour 4 personnes ) ************************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn ***************************LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 3 oeufs  Quelques brins d'aneth  Sel & poivre du moulin  150 gr de truite fumée bio  1 petit brocolis 20 cl de crème liquide Bridelice 200 gr de Ricotta  1 pâte  feuilletée Herta RRRRRRRRRRRRRRRR REALISATION *************************** Préchauffer le four à 180° ( TH 6 ° Étaler votre pâte et... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 10:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
30-06-17

SALADE CAPRESE NECTARINES, SAUMON FUME .

( Pour 4 personnes )    Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 0 mn *************************** INGREDIENTS NNNNNNNNNNNNNNNNNNNN 1 échalote 4 belles nectarines 250 gr de mozzarella  1 botte de basilic Darégal 3 CS d' huile d'olive Puget 3 CS de jus de citron vert bio 150 gr de tranches de saumon fumé  Poivre noir & sel fin  FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF REALISATION ... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 10:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
19-06-17

VERRINES DE MOUSSE DE THON A L'ORIGAN .

( Pour 5 personnes )     *******************************************************************************   Coût : €     Préparation: 5 mn     Repos : 12 h     Cuisson : 0 mn *************************** INGREDIENTS VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 1 jus de citron bio 350 gr de thon en boite Petit navire 1 CS de Crème légère épaisse Bridelice 1 CS d' origan Ducros  2 CS d' huile d'olive Puget 1 pincée de sel & 1 pincée de poivre ... [Lire la suite]
Posté par teckchien à 15:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :