SEL ET POIVRE

750 grammes

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5 juillet 2015

VIN DE NOIX .

IL VOUS FAUT : ( Pour 5 bouteilles ) Préparation : 20 mn Repos : 40 jours Cuisson : 0 mn °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° 3,5 litres de vin de bordeaux 1 kg de sucre 1/2 litre d'eau de vie 12 noix vertes ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ Couper...

Posté par teckchien à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boisson

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5 juillet 2015

JAMBON DE FÊTES AUX EPICES .

JAMBON DE FÊTES AUX EPICES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 12 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 2 h 30 mn %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% 1 jambon de porcelet de 3 kg 1 CS de grains de poivre noir 1 oignon Darégal 2 feuilles de laurier Darégal Le zeste d'une orange 5 étoiles de badiane Ducros...

Posté par teckchien à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2015

FICHE INFO 16

LEXIQUE CULINAIRE / B Badigeonner Etendre, à l'aide d'un pinceau, une fine couche de liquide, d'œuf battu, etc. … Bain-marie Petit récipient étroit et haut servant à maintenir au chaud des jus, des sauces, des préparations qui ne doivent pas bouillir....

Posté par teckchien à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lexique culinaire B

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3 juillet 2015

BROCHETTES DE CHAMPIGNONS .

BROCHETTES DE CHAMPIGNONS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ 12 champignons de Paris 4 crevettes 4 CS d'huile d’olive Puget Persil Darégal Jus de citron 1 tête d’ail 4 tranches de pain dans la baguette Du vin...

Posté par teckchien à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons

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1 juillet 2015

HAMBURGER DE CREVETTES, MANGUES ET FROMAGE FRAIS .

HAMBURGER DE CREVETTES, MANGUES ET FROMAGE FRAIS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 4 pains type hamburgers 8 tomates cerise Quelques jeunes pousses de salade 1 grosse mangue bien mûre 1,5 CC de curry Ducros 200 g de fromage frais 150...

Posté par teckchien à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avec fromage, fruits de mer

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1 juillet 2015

TOURIN CATALAN .

TOURIN CATALAN .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ 6 pommes de terre, 4 oignons Darégal 4 tomates fraîches, 1 branche de céleri, 2 verres de vin blanc secs, 1 litre d'eau, 3 CS d'huile d'olive Puget...

Posté par teckchien à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: espagne

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