SEL ET POIVRE

14 juin 2015

TATIN FENOUIL ET PARMESAN.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn *********************************** 1 pâte feuilletée Herta 3 bulbes de fenouil 50 g de beurre Bridelice + 10 g pour le moule 2 CS de cassonade 2 branches de thym Darégal 1 CC de...

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Tags: sud

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14 juin 2015

TIRAMISU RAPIDE AU CACAO.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Repos : 4 h Cuisson : 0 mn ???????????????????????????? 1 paquet de petit beurre 2 gros œufs 75 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone 3 tasses de calé noir 3 CS de cacao en...

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Tags: italie

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14 juin 2015

TARTE LEGUMES VERTS ET RADIS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Repos : 30 mn Cuisson : 25 mn QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ 250 g de pâte brisé Herta 1 petite courgette 8 radis roses 4 petites asperges verts 100 g de pois gourmands 100 g de fèves épluchées 50 g de petits...

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14 juin 2015

TARTE FIGUES, PISTACHES ET MIEL .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn ******************************************** 1 pâte sablée Herta 500 g de figues fraîches 50 g de pistaches mondées non salées 4 CS de miel µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ Préchauffer...

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Tags: sud

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13 juin 2015

SIMPLE CARPACCIO DE POMMES ET HADDOCK .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn @@@@@@@@@@@@@@@@@ 3 pommes Gala 300 g de haddock fumé Des brins d’aneth Darégal Le jus 1/2 citron jaune 1 citron vert 1 orange 3 CS d’huile d’olive Puget 10 baies roses Des graines...

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Tags: aux fruits

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13 juin 2015

SAVOUREUX CHEESE-CAKE A LA FRAISE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Repos 3 h Cuisson : 45 mn Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 200 g de petit beurre 2 petits beurre pour la déco 350 g de fraises 100 g de beurre Bridelice 20 g de beurre pour le moule 300 g de fromage...

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13 juin 2015

SAUCE SMITANE.

IL VOUS FAUT : Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{ 2 gros oignons Darégal 15 cl de vinaigre 30 g de beurre bridelice 40 cl de crème fraîche Bridelice Sel & poivre . }}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} Éplucher...

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13 juin 2015

SARDINES CRUES AUX AGRUMES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 10 mn . Repos : 6 h Cuisson : 0 mn *********************************** 16 belles sardine 1 orange 2 oignons Darégal 3 clous de girofle 1 CS de cognac 1 citron 1 belle salade frisée De l’huile d’olive Puget...

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Tags: aux fruits

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13 juin 2015

NOISETTES DE BICHE AU RIESLING .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn *********************************** 600 g de filet de biche 600 g de pommes de terre charlottes 50 g de reblochon 100 g de groseilles surgelées Picard 2 échalotes Darégal émincées...

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13 juin 2015

MAQUEREAUX BRETONS AU VIN BLANC.

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 30 mn Repos : 1 à 3 jours Cuisson : 40 mn Wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww 6 beaux maquereaux 75 cl de vin blanc sec 25 cl d’eau 100 g d’oignon Darégal 100 g de carottes 1 branche de thym arégal 1 branche de laurier...

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Tags: ouest

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