avec fromage - SEL ET POIVRE

avec fromage

3 novembre 2014

CROISSANTS AU BEAUFORT ET JAMBON.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 croissants 200 g de jambon blanc herta 200 g de beaufort 8 cornichons 8 CS de béchamel 4 CC de moutarde forte ************************************************ Couper le jambon, le fromage et les cornichons en lamelles...

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23 octobre 2014

TARTARE DE VEAU À LA TOMME DE SAVOIE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 200 g de Tomme de Savoie 200 g de veau, mignon ou quasi haché ou coupé finement au couteau 2 avocats 2 CS d’huile de noix 3 CS de vinaigre balsamique 5 champignons de Paris finement tranchés 5 cerneaux de noix Quelques fleurs...

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21 octobre 2014

GRIGNETTES DE BRIE AUX LARDONS

IL VOUS FAUT : 200 g de brie 18 tranches de baguette 100 g de lardon fumés et découennés Herta 10 cl de crème liquide Bridelice 50 g de pignons de pin 200 g de pousses d'épinards 2 échalotes Huile d'olive Puget Sel & poivre . ************************************************************...

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21 octobre 2014

ESCALOPE DE VEAU COMTOISE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 escalopes de veau 4 tranches de jambon cru fumé 1 verre de Côtes du Jura blanc grosses CS de crème fraîche épaisse Bridelice 300 g de Comté râpé 50 g de beurre cru Sel & poivre. **************************************************************...

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14 octobre 2014

POMMES DE TERRE AU MAROILLES .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 8 pommes de terre moyennes 2 grandes tranches de jambon blancs épaisses 200 g de maroilles 2 grosses CS de crème épaisse Bridelice 1 oignon 30 g de beurre doux Bridelice Sel & poivre. **************************************************...

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13 octobre 2014

GROS RAVIOLIS POIRE ET GORGONZOLA

II VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 600 g de pâtes à lasagne fraîche 4 belles poires 150 g de gorgonzola 15 cl de crème fleurette Bridelice Sel & poivre Quelques noix concassées *********************************************************** Avec un emporte pièce...

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12 octobre 2014

SALADE D'EPINARD AU PARMESAN ET FINES HERBES

IL VOUS FAUT : 250g de pousses d’épinards 50g de parmesan en copeaux 1 poignée de pignon de pin ou amandes éffilées grillées vahiné 1 CC de fines herbes Ducros 3 CS d’huile d’olive 1 CS de vinaigre balsamique *******************************************************************************...

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3 octobre 2014

CREPES AU COMTÉ ET JAMBON.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) Pâte à crêpes : 1 oeuf 125 g de farine 15 cl de lait écrémé 15 cl d'eau gazeuse 1 pincée de sel ----------------------------------------------------- Garniture : 150 g de jambon cuit fumé épais 200 g de Comté 10 g de beurre...

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29 septembre 2014

BALLOTINES DE POULET AU CAMEMBERT

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1/2 camembert LEPETIT 4 blancs de poulet de Loué 16 griottes surgelées Picard ou en bocal, 4 tranches fines de jambon cru, 2 CS de crème fraîche épaisse Bridelice Sel & poivre. ********************************************************...

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19 septembre 2014

TATIN DE BROCOLI, MOZZARELLA ET LARDONS.

IL VOUS FAUT : ( 4/6 personnes ) 600 g de petites têtes de brocoli 1 boule mozzarella 1 pâte brisée 100 g de lardons fumés 1 CC d'huile d'olive Sel & poivre *********************************************** Faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante...

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