01-07-17

CUPCAKE AU CAMEMBERT ET POIRE.

( Pour 4 personnes )    ***************************************************************** Coût : €     Préparation : 15 mn     Cuisson : 20 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCC 125 gr de Camembert Le Petit 80 gr d' Emmental rapé  100 g de farine Francine 1 demi sachet de levure 2 oeufs 3 cl d' huile de noix 7 cl de Lait Bridelice 8 petites poires au sirop sel & poivre. PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP REALISATION **************************** ... [Lire la suite]
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27-04-17

BROCHETTES DE POULET A L'INDIENNE .

( Pour 4  personnes )       Indes      Coût : €     Préparation: 10 mn     Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 2 yaourts bulgares 3 CS Oignon semoule Ducros  2 CS Ail semoule  Ducros  2 CS Mélange Malin Indien  Ducros  2 CS d’huile d’olive Puget 1 pincée Moulin Sel de Méditerranée  Ducros  500 g de filet poulet De loué  ... [Lire la suite]
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21-03-17

GRATIN DAUPHINOIS .

( Pour 6 personnes )    Dauphiné      Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 60 mn *************************** INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGGGGG 1.5 kg de pommes de terre 2 gousses d'ail 30 cl de crème Bridelice  100 g de beurre Bridelice  1 l de lait Bridelice  De la muscade Ducros  Sel & poivre  DDDDDDDDDDDDDDDDDDD REALISATION **************************** Eplucher, laver et... [Lire la suite]
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28-02-17

PAIN DE VIANDE .

( Pour 6 personnes ) Bas Rhin  Coût : € Préparation: 20  mn Cuisson : 45 à 60 mn *************************** INGREDIENTS : PPPPPPPPPPPPPPPPPP 800 gr de viande hachée pur bœuf 4 CS d’oignons hachés 150 gr de carottes en rondelles 2 CS de persil Ducros 1 CS bombée d’ail haché  16 fines tranches de lard fumé Herta 2 CS de sauce Worcestershire 6 CS de ketchup 2 œufs 50 gr de chapelure 1 cuil. à soupe de cassonade Huile d’olive Puget Sel & poivre du moulin. ... [Lire la suite]
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17-02-17

PIZZA' TARTIFLETTE .

( Pour 4 personnes )   Savoie Coût : €     Préparation: 20 mn     Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 250 gr de Reblochon  240 gr de pâte à pizza Herta 250 gr de pommes de terre 25 gr de beurre doux Bridelice 20 cl de crème fraîche entière Bridelice 1 CS d' huile 2 tranches de lards fumés Herta 2 oignons 1 gousse d' ail TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT Laver  et mettre les pommes de terre en cuisson dans une eau... [Lire la suite]
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02-02-17

TATIN TARTIFLETTE . ( Saint valentin )

( Pour 4 personnes ) Savoie      Saint valentin      Coût : €     Préparation : 20 mn      Cuisson : 50 mn ********************************************* INGREDIENTS  TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 12 tranches de lard fine Herta 1 kg de pommes de terre  800 gr de Reblochon 1 pâte feullletée Herta TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT Préchauffer le four à 210 ° ( TH 7 ) Cuire les pommes de terre dans de l'eau  Les égouter  ... [Lire la suite]
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27-01-17

TARTE ETOILE SALEE.

IL VOUS FAUT  : ( Pour 6 personnes )    Douds Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 3 tranches de jambon de poulet Herta 3 CS de moutarde 70 gr de concentré de tomates 100 gr de gruyère râpé 2 pâtes feuilletées Herta  1 oeuf pour dorer Des graines de pavot Des graines de sésame. EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE  Préchauffer le four à 180 ° ( TH 6 ) Dérouler un rouleau de pâte la sur le plan de... [Lire la suite]
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08-01-17

BOULETTES DE VIANDE A L 'ALSACIENNE ET SAUCE BLANCHE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes )      Bas Rhin  Coût  : €€ Préparation : 20 mn  Cuisson : 20 mn  BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 250 gr de viande de veau hachée 1 belle échalote Darégal 2 feuilles de sauge fraîches 1 oeuf 2 tranches de pain Lait Bridélice Sel & poivre Persil Noix de muscade Ducros 1 L de Bouillon de légumes  Pour la sauce : 30 gr de farine Francine  30 gr de beurre Bridelice  1/4 de lait Bridelice  Sel, Poivre... [Lire la suite]
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04-01-17

LEBKUCHEN AU CHOCOLAT .

IL VOUS FAUT : (Pour 50 piéces )     Bas Rhin  Coût : € Préparation : 25 mn  Repos : 12 h Cuisson : 10 mn LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 310 gr de farine de seigle 1 CC de bicarbonate de soude 175 gr de sucre glace 1 cuillère à café et demie d’épices à pain d’épices 3 oeufs 80 gr de miel de votre choix Pour l’enrobage : 300 gr de chocolat noir 60 g de beurre CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC   Dans un grand saladier, mélanger la farine de... [Lire la suite]
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31-12-16

SOUPE LYONNAISE A L'OIGNON .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes )       Rhone       Coût : €     Préparation: 15 mn      Cuisson : 35 mn  SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 500 g d’oignons émincés Du pain de campagne 1 sachet de fond de volaille 50 gr de beurre demi-sel Bridelice 1 CS de farine Francine 20 cl de vin blanc sec 100 gr de fromage râpé Sel & poivre du moulin. LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL Dans une cocotte Téfal , faire revenir les oignons dans le beurre... [Lire la suite]
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