SEL ET POIVRE

20 janvier 2020

TOURTE DE CAILLES AU FOIE GRAS .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn ************************* INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTT 2 cailles 100 gr de foie gras cru 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 carotte 1 grosse pomme de terre 50 gr...

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Tags: volaille, moyen

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15 décembre 2019

CHOU FARCI AU FOIE GRAS.

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 60 mn Cuisson : 45 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCC 1 Foie gras de canard cru d'environ 600 gr 1 Chou vert frisé 4 Carottes 2 Gros oignons 3 L Bouillon de volaille...

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Tags: choux, pour les fêtes, moyen

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4 septembre 2018

MON FOIE GRAS MI CUIT AU BOUILLON.

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Repos :5 h Cuisson : 25 mn *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 foie gras frais de 600 à 800 g 13 gr de sel 5 gr de poivre 1 petit verre de Porto...

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Tags: Sud Ouest, Facile

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14 juillet 2018

FOIE GRAS AUX AUX POIRES CARAMELISEES .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€€ Préparation : 40 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 lobe de foie gras éveiné 1 cuillère à soupe d’Armagnac 1 cuillère à soupe de Porto 25...

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Tags: Sud Ouest, avec fruits

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15 décembre 2017

ESCALOPES DE FOIE GRAS AUX EPICES ET FRUITS DE NOËL.

( Pour 4 personnes ) ************************************************ Pour les fêtes Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 12 mn *************************** LES INGREDIENTS EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE 1 beau Foie Gras surgelé Picard 6 tranches de pain d'épices...

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Tags: aux fruits, pour les fêtes

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9 juin 2017

FOIE GRAS DE CANARD,FRAISE ET RHUBARBE.

( Pour 4 personnes ) Coût : €€ Préparation: 15 mn Cuisson : 10 mn *************************** INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 lobe de foie gras cru de 400 gr 200 gr de belles fraises 200 gr de rhubarbe 1 l de bouillon de volaille 60 gr de sucre...

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Tags: aux fruits, grand chef

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7 janvier 2017

CORNETS DE CREME DE FOIE GRAS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Gers Coût : €€ Préparation : 15 mn Repos : 12 h Cuisson : 3 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 130 gr de foie gras de canard 50 cl de Crème légère fluide UHT Bridélice 3 feuilles de brick Sel & poivre des graines de pavot...

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Tags: Sud Ouest

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7 décembre 2016

FOIE GRAS POÊLE A LA MANGUE .

Pour les fêtes IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) Gers Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 5 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 belle mangue bien mure 1 foie gras pour 4 4 tranches de pain d'épices 50 gr de beurre doux Bridelice 10 cl de bouillon de...

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Tags: aux fruits, Sud Ouest, pour les fêtes

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21 août 2016

FOIE GRAS DE CANARD DU DORDOGNOT .

IL VOUS FAUT : ( Pour personnes ) Dordogne Préparation : 20 mn Cuisson : 16 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 4 escalopes de foie gras de canard frais, 4 pommes goldens ou autres mais goûteuses, 50 gr de beurre Bridelice 1 CS de miel liquide, 4 CS de vinaigre...

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Tags: Sud Ouest

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7 juillet 2016

FOIE GRAS POÊLE AUX MIRABELLES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 foie gras de canard frais de 500 à 530 grammes, 12 prunes mirabelles, 2 pêches jaunes, 1 poignée de mesclun, 3 CS d'huile, 1 CC de miel liquide, 1 citron...

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Tags: aux fruits, est

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