SEL ET POIVRE

24 février 2018

LOTTE AUX RAISINS.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : mn *************************** LES INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 700 gr de raisin 2 oignons 1 kg de lotte 40 gr de beurre Bridelice 1 CS d'huile 1 CS de vinaigre...

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Tags: aux fruits

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24 février 2018

VELOUTE DE CHAMPIGNON A L'ESTRAGON ET CIDRE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn *************************** LES INGREDIENTS VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 500 gr de champignons de Paris 3 échalotes émincées 25 cl de cidre de caractère 70 cl d'eau...

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Tags: Champignons

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23 février 2018

TATIN DE RACLETTE.

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 60 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTT 12 tranches de fromage à raclette 1 rouleau de pâte brisée Herta 600 gr de pommes de terre 8 fines...

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Tags: pommes de terre, tartes salés

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22 février 2018

QUICHE POIREAUX, SAUMON, TOMATES .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRR 60 cl de Crème légère fluide Bridelice 1 pâte brisée Herta 400 gr de saumon frais 6 tomates confites...

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Tags: poisson

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22 février 2018

POZOLE ROUGE MEXICAIN

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 120 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 kilo de porc couper en fines lanières 1 sachet de maïs 3/4 oignon 4 gousses d'ail 50 gr de...

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Tags: amérique du sud

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20 février 2018

CASSEROLE MEXICAINE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCC 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 CS d’huile d’olive Puget 350 gr de bœuf haché maigre 100 gr de riz...

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Tags: amérique du sud

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19 février 2018

BOUCHEES DE POULET AU LARD FUME .

( Pour 28 bouchées ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBBB 2 escalopes de poulet fermier de Loué 1 boite de 150 g de fromage frais type St Moret, 14 tranches...

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Tags: avec fromage, porc, poulet

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18 février 2018

CHARLOTTE AUX PETITS-SUISSES ET POIRE.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 30 mn Repos : 2 h Cuisson : 0 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCC 30 biscuits à la cuillère 1 boîte de poires au sirop 1 CS de Rhum 6 petits suisses 4...

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Tags: aux fruits

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17 février 2018

SALADE AU CHOU CHINOIS, FENOUIL ET KAKI .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 fenouil 3 à 4 feuilles de chou chinois 1 ,1/2 kaki 1 oignon rouge Quelques brins de coriandre...

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Tags: asie

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16 février 2018

SOUPE THAÏLANDAISE TOM KHA GAI .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 l de bouillon de volaille 4 escalopes de poulet ( Du gingembre en lamelles 5 bâtons...

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Tags: asie

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