SEL ET POIVRE

22 juillet 2018

CARPACCIO D' AUTRUCHE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCC 4 pavés d'autruche De l'huile d'olive Puget Du vin blanc sec Sel & poivre Du jus de citron vert bio...

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Tags: sud

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21 juillet 2018

LEMOND CURD .

( Pour 1 gros pot ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn *************************** LES INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLLL le jus et le zeste de 2 citrons bio 120 gr de sucre 75 gr de beurre Bridelice 3 oeufs de Loué 1...

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Tags: sud

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20 juillet 2018

FAUX FROMAGE DE TÊTE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 40 mn Repos : 6 h Cuisson : 120 mn *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 palette demi sel de porc de 600 gr environ 1 jambonneau demi sel 600 gr environ...

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Tags: veau, terrine

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19 juillet 2018

LA TAPENADE .

( Pour 1 pot ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 360 gr d’olives noires sans noyaux 60 gr d’anchois à l’huile 60 gr de câpres 15 cl d’huile d’olive...

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Tags: sud

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18 juillet 2018

LES LEGUMES FARCIS DE MAMIE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 40 à 50 mn *************************** LES INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 120 gr de viande hachée de bœuf 120 gr de chair à saucisse 2 œufs de Loué 1 CC de persil...

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Tags: pommes de terre, courgettes, tomates

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17 juillet 2018

YAKITORI DE BOEUF AU FROMAGE A LA PLANCHA .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Repos : 15 mn Cuisson : 10 mn *************************** LES INGREDIENTS YYYYYYYYYYYYYYYYY 450 gr de carpaccio de boeuf non mariné 400 gr d'emmental De la sauce yakitori FFFFFFFFFFFFFFFF...

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Tags: avec fromage, asie

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16 juillet 2018

PÂTES AUX ANCHOIS .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 4 à 8 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 350 gr de tagliatelles fraiches 400 gf de gambas 1 petite courgette jaune 4 gousses d’ail 125...

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Tags: pâtes, sud

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14 juillet 2018

FOIE GRAS AUX AUX POIRES CARAMELISEES .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€€ Préparation : 40 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 lobe de foie gras éveiné 1 cuillère à soupe d’Armagnac 1 cuillère à soupe de Porto 25...

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Tags: Sud Ouest, avec fruits

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13 juillet 2018

GINGEMBRE MARINE POUR MAKIS .

( Pour 1 bocal ) *************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn *************************** LES INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGG 100 gr de gingembre frais 1 CC de sel fin 100 ml de vinaigre de riz 50 gr de sucre MMMMMMMMMMMMM REALISATION...

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Tags: asie

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12 juillet 2018

RAVIOLES D' OEUFS ET POUSSES D' EPINARDS.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 4 oeufs de Loué 40 gr de beurre Bridelice 100 gr de pousses d'épinards 8 feuilles de pâte à...

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Tags: centre

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