champignons - SEL ET POIVRE

champignons

7 août 2018

TARTE AUX 2 GIROLLES .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation :20 mn Cuisson : 30 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 700 gr de girolles grises 400 gr de chanterelles 2 jaunes d'œufs de Loué 1 pâte brisée Herta...

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Tags: Champignons, centre

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22 juin 2018

ROGNONS AU MADERE.

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 15 à 20 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 400 gr de rognons de veau 1 échalote 1 CS de farine Francine 10 cl de vin blanc sec 10...

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Tags: Champignons

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17 juin 2018

MEATLOAF EN ROBE DE LARD .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn *************************** LES INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMMMMM 600 gr de bœuf haché. 24 à 30 fines tranches de lard fumé Herta 2 œufs. 18 cl de lait Bridelice...

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Tags: Champignons, porc

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24 février 2018

VELOUTE DE CHAMPIGNON A L'ESTRAGON ET CIDRE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn *************************** LES INGREDIENTS VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 500 gr de champignons de Paris 3 échalotes émincées 25 cl de cidre de caractère 70 cl d'eau...

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Tags: Champignons

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30 septembre 2017

ACQUA COTTA .

( Pour 4 personnes ) ************************************************************ Coût : €€ Préparation: 20 mn Cuisson : 45 mn *************************** INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 400 gr de cèpes 6 oignons rouges 1 branche de céleri 3 branches...

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Tags: Champignons, italie

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11 février 2017

FILET DE BOEUF WELLINGTON. ( Saint valentin)

( Pour 4 personnes ) Saint valentin Coût : € Préparation: 20 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 700 gr de filet de boeuf 50 gr d’huile végétale 150 gr de champignons de Paris 50 gr d’ oignons 1 CS d'origan...

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Tags: Champignons, saint valentin

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22 janvier 2017

TOFU AUX CHAMPIGNONS SAUTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Végétarien Coût : € Préparation : 15 mn Cuissson : 10 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 160 gr de tofu ferme 1 mini épi de maïs 1 oignon 150 g de champignons de Paris 150 g de germe de soja 2 CC d'huile de tournesol...

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Tags: Champignons

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26 juillet 2016

CÔTES DE VEAU DE LOIRE.

IL VOUS FAUT : (Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 4 côtes de veau fermier élevé sous la mère, 2 CS d'huile, 2 noisettes de beurre Bridelice 2 têtes de cèpe frais ou en conserves, 1 échalote grise, 1 verre...

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Tags: Champignons, centre

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9 juillet 2016

TRUFFE ET POMMES DE TERRE EN PAPILLOTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 4 belles feuilles de blette, 1 truffe de 50 grammes, 4 pommes de terre de 80 gr chacune, Fleur de sel de Noirmoutiers, 3 gr de poivre du moulin. Pour...

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Tags: Champignons, sud

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7 juin 2016

RIS DE VEAU AUX CHAMPIGNONS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 30 mn Repos : 12 h Cuisson : 20 mn RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR 1 kg de ris de veau 1 bouillon cube de volaille De l'huile d'olive Puget 2 oignons 300 g de champignons de Paris Du fond de veau De la crème fraîche...

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Tags: Champignons

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