pour les fetes - SEL ET POIVRE

pour les fetes

29 décembre 2019

LIMONCELLO AU CREMANT D 'ALSACE.

( Pour 1 verre ) ************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn ************************* INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLL 2 bouchons de limoncello 1 CC de sirop de sucre de cannes 10 cl de Crémant d'Alsace 1 trait d'eau pétillante 1...

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Tags: pour les fêtes, Facile

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26 décembre 2019

SAPIN DE NOËL AU CAMEMBERT.

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 45 mn Repos : 2 h 30 mn Cuisson : 30 mn ************************* INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSS 800 gr de farine à pain, plus extra pour le fleurage 1 sachet de 7 gr de levure sèche de...

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Tags: pour les fêtes, Facile

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24 décembre 2019

RÔTI DE CERF EN BRIOCHE .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn ************************* INGREDIENTS RRRRRRRRRRRR 1 rôti de cerf marine de 800 gr 250 gr de pâte à brioche Des girolles séchés 50 ml de madère Du fond de rôti...

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Tags: Champignons, pour les fêtes, moyen

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18 décembre 2019

CÔTELETTES D 'AGNEAU EN MARINADE EPICEE .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 10 mn Cuisson : 7 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCC 3 CC de garam massala 1 CC de paprika 2-3cm de gingembre frais finement râpé 4 gousses d'ail finement râpées...

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Tags: pour les fêtes, indes, Facile

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17 décembre 2019

BOUCHEES DE HOMARD À LA SALSA DE MANGUE .

( Pour 6 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn ************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBB 6 queues de homard 175 gr de mayonnaise 2 CS de ciboulette ciselée 2 CS d'estragon frais ciselé 1 CS de moutarde...

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Tags: pour l'apéro, pour les fêtes, moyen

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15 décembre 2019

CHOU FARCI AU FOIE GRAS.

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 60 mn Cuisson : 45 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCC 1 Foie gras de canard cru d'environ 600 gr 1 Chou vert frisé 4 Carottes 2 Gros oignons 3 L Bouillon de volaille...

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Tags: choux, pour les fêtes, moyen

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14 décembre 2019

POULE AU POT AU FOIE GRAS .

( Pour 6 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 120 mn ************************* INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPP 1 jeune poule de 2 kg prête à cuire avec abat 450 gr de foie gras cru de canard tranché en 6 portions...

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Tags: foie gras, pour les fêtes, moyen

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11 décembre 2019

HUÎTRES CHAUDES AU VIN ROUGE .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 35 mn Cuisson : 15 mn ************************* INGREDIENTS HHHHHHHHHHHHHH 24 huîtres n°2 15 gr de beurre Bridelice 2 jaunes d’œuf de Loué 1 blanc de poireaux 15 cl de vin rouge 20...

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Tags: avec fromage, pour les fêtes, Facile

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9 décembre 2019

ESPUMA DE LANGOUSTINES.

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn ************************* INGREDIENTS EEEEEEEEEEEEEE 16 langoustines 12 cl de crème fluide Bridelice 20 cl de Rully blanc 10 gr de beurre Bridelice 1 échalote...

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Tags: pour les fêtes, facile. pour l'apéro

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22 novembre 2019

RAVIOLIS AUX GAMBAS

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 60 mn Cuisson : 12 mn ************************* INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRR 300 gr de pâtes à raviolis 400 gr de gambas crues 3 gousses d’ail 125 gr de mascarpone 3 CS de coriandre...

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Tags: pour les fêtes, Facile

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