sud - SEL ET POIVRE

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14 janvier 2016

SALADE A LA MALGACHE

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 mangue ferme, encore un peu verte 1 ananas à peine mûr 1 échalote 2 CS d'huile d'olive Puget 1 CS de jus de citron piment sel & poivre. MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM...

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Tags: aux fruits, sud

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12 janvier 2016

SAINT PIERRE ,POTIRON ET CHAMPIGNON .

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 45 mn Cuisson : 7 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 2 Pavés de saint-pierre ( de 140 g ) 120 g de potiron en dés 20 g de champignons 5 g d'oignon 5 g de gingembre frais 10 g de parmesan râpé 4 cl de jus...

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Tags: sud

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18 décembre 2015

LA POMPE A L HUILE ( un des 13 desserts de noël )

IL VOUS FAUT : ( Pour 8 personnes ) Préparation : 20 mn Repos : 4 h 45 mn Cuisson : 15 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 500 g de farine Francine 25 g de levure 75 g de sucre 10 g de sel 150 g d'huile d'olive Puget 1 citron bio 1 orange bio HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH...

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Tags: sud, pour les fêtes

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17 décembre 2015

CUISSES DE LAPIN A LA PROVENCALE.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 4 cuisses de lapin 150 g de Boursin Cuisine Ail & Fines Herbes 400 g de pulpe de tomate 20 olives noires dénoyautées 1 oignon Darégal émincé en dés Le...

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Tags: sud

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30 novembre 2015

VEAU MARENGO A LA PROVENCAL .

IL VOUS FAUT ; ( Pour 6 personnes ) Préparation : 35 mn Cuisson : 1 h 50 VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 1 kg de veau en cubes 400 g de tomates concassées 2 oignons, Darégal émincés 2 gousses d’ail, hachées 2 échalotes Darégal hachées 1 CC de zeste d’orange,...

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Tags: sud

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15 octobre 2015

EPAULE D’AGNEAU EN COCOTTE, SAUCE EPICES ET FRUITS

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 2 h EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE 1,6 kg d’ épaule d’ agneau 1 l de jus d’agneau 1 l de vin blanc sec De l’huile d’olive Puget 1 citron 2 pommes Granny Smith 160 g d’abricots frais dénoyautés...

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Tags: sud

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13 octobre 2015

MERLAN A LA SAUCE RAIMU

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 4 belles tranches de merlan 1 boite soupe de poisson 24 moules 12 tranches de pain a toasts 8 belles pommes de terre De l'huile d'olive Puget RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR...

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Tags: sud

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8 octobre 2015

BAYALDI DE LEGUMES SECHES ET FOURME D' AMBERT.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 60 mn Cuisson : 11 mn BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB 100 g de polenta 50 g de Farine Francine 0,5 l de lait Bridelice 50 g de beurre Bridelice 250 g de fourme d'Ambert 1 oeuf 400 g de tomates 400 g d'aubergines...

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Tags: courgettes, tomate, sud

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1 octobre 2015

TOMATES SECHEES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 5 h TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 6 tomates en grappe De l' huile d'olive Puget Du basilic séché ou autre mélange d'herbes ou d'épices Ducros S el & poivre . SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS...

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Tags: sud

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2 septembre 2015

MEROU A LA PROVENCAL.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 400 g de filet de mérou 700 g d’aubergines 600 g de tomates ½ tête d’ail Darégale 1 branche de sarriette Darégale 1 branche de marjolaine Darégale 100 g d’oignon...

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Tags: sud

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