sud - SEL ET POIVRE

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27 mars 2016

CELERI-RAVE CRU ET CUIT AU RAIFORT

IL VOUS FAUT : ( Pour 2 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 175 g de céleri-rave 2 CC de cerfeuil haché 7 cernaux de noix 10 g d'herbes aromatiques ( persil, ciboulette, cerfeuil ) 10 cl de lait Bridelice 1 CC d'huile...

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18 mars 2016

ANCHOIS AUX POIVRONS ROUGES

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Repos : 1 nuit Cuisson : 10 mn AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 250 g d'anchois frais 4 poivrons rouge 1 orange bio De l'ail De l'huile d'olive Puget De la salade verte PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP La...

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11 mars 2016

JOUES DE PORC A L' ORANGE .

IL VOUS FAUT : ( pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Rerpos : 1 nuit Cuisson : 1 h 30 à 2 h JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ Du curry Ducros Du coriandre poudre ou en grain Ducros 1/2 l de sauce tomate 70 g de farine francine 1 bouteille de vin rosé...

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26 février 2016

LAPIN A LA CORSE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 6 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL 1 beau lapin 50 g de saindoux 30 g de cerneaux de noix 2 gousses d' ail Des brins de persil Darégal Une feuille de laurier Darégal 1 verre...

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22 février 2016

HACHIS CAMARGUAIS .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH 30 g de gruyère râpé 4 courgettes 30 g de parmesan râpé Herbes de Provence Ducros Sel et poivre 1/2 cube de bouillon de volaille 1 CS de concentré tomate...

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12 février 2016

MACARONNADE DE FRUITS EXOTIQUES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 0mn MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 8 macarons 100 g de coulis de fruits rouges Des feuilles de menthe 1/2 ananas 1 mangue 1 fruit de la passion 1 banane 1 orange 2 CS de sucre de canne 1 gousse...

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5 février 2016

PISTOUNETTE

IL VOUS FAUT : ( Pour 1 personne ) Préparation : 5 mn Repos : 1 nuit Cuisson : 0 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 2 poignées de roquette 25 g de noisettes 2 CS d'huile d'olive de noix SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS faire tremper les noisettes 1 nuit dans l'huile...

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26 janvier 2016

SALADE DE POIS CHICHE ET HARICOTS VERTS A LA BASQUAISE

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn SSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS 1 boîte de pois chiches 1 boîte de haricots verts 3 CS d’huile d’olive Puget 1 CS de mélange Ducros Malin Basquais e BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB...

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22 janvier 2016

ESCARGOTS CROUSTILLANTS .

IL VOUS FAUT: ( Pour 54 pieces ) Préparation : 30 mn Cuisson : 25 mn EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE 54 escargots en boite 1 paquet de feuilles de pâte filo 1 poireau 2 navets longs 3 carottes 2 branches de thym frais Darégal 120 g de beurre Bridelice...

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20 janvier 2016

TARTINES GRECQUES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 30 TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 8 tranches de pain de campagne 3 aubergines 1 gousse d'ail 1 CS d''huile d'olive Puget De la feta 12 olives noires dénoyautées Du thym Darégale...

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Tags: aubergines, sud, Grec

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