SEL ET POIVRE

28 octobre 2014

FICHE INFO 3

LES BIENS FAIT DU VINAIGRE DE CIDRE . Bains de bouche : le vinaigre de cidre, toujours lui, rafraîchit la bouche en éliminant les bactéries responsables de la mauvaise haleine. Cystites : c'est encore le vinaigre de cidre qui contribue à la prévention...

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Tags: vinaigre de cidre

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28 octobre 2014

CAILLETTE DE SAINT-RESTITUT *

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 6 Crépines de porc de 15 cm de côté 600 g de porc maigre 280 g de lard 1 kg d'épinards 1 CS de saindoux Du thym, du persil, du romarin et de la marjolaine 3 feuilles de sauge Sel & poivre. *****************************************************************...

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28 octobre 2014

GRENOUILLES A L'ESTRAGON.

IL VOUS FAUT : (6 personnes ) 800 g de cuisses de grnouille Picard 100 g de crème fraîche Bridelice 2 citrons 60 g de beurre Bridelice 1 SC de moutarde De L'estragon De la farine Francine Sel & poivre *************************************************************...

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28 octobre 2014

CLAFOUTIS AUX MÛRES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 oeufs 75 g de sucre semoule 75 g de farine Francine 1 pincée de sel 1CC d'huile 1/2 l de lait entier 20 g de beurre Bridelice 200 g de mûres 1 cl de liqueur de mûres ou eau-de-vie de fruit. ****************************************************************************...

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27 octobre 2014

HOUMMOUS DE CAROTTES .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 400 g de carottes 100 g de pois chiches en conserve 1 gousses d'ail épluchées 1 CS de tahini * 1 CS de cumin moulu Ducros 2 CS de jus de citron 2 CS d'huile d'olive Puget 1 CS de yaourt à la grecque Des tranches de radis...

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Tags: afrique du nord

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27 octobre 2014

LANGOUSTINES AU CHORIZO

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 kg de langoustines Picard 700 g de chou romanesco Picard 1 chorizo doux 6 CS d'huile de noisette 3 CS de crème fraîche épaisse Bridelice Du piment d'espelette en poudre Ducros ***************************************************************...

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Tags: choux

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27 octobre 2014

ANDOUILLETTES AU CHABLIS ET POIREAUX

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 andouillettes AAAAA * 20 cl de Chablis 2 kg de poireaux 30 g de beurre Bridelice 3 échalotes 1 CS d'huile Du persil ou du cerfeuil Sel & poivre . ***************************************** Dans une sauteuse Téfal, Mettre...

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27 octobre 2014

SOUPE DE FEVES AU PILPIL.

IL VOUS FAUT : 1 kg de fèves 2 carottes nouvelles 1 poignée d'oseille 1 gousse d'ail 100 g de pilpil Du coriande frais ****************************************** Eplucher les carrotes Les laver Puis les couper en rondelles Eplucher l'oseille La laver...

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26 octobre 2014

MILLEFEUILLE DE SAUMON, POIRE ET BETTERAVE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 filets de saumon 2 poires 1 betterave cuite 15 cl de crème liquide Bridelice 6 brins d'aneth 1/2 citron Sel & poivre. ********************************************************* Préchauffer le four à 180° ( TH 6 ) Émincer...

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Tags: aux fruits

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26 octobre 2014

POMMES DE TERRE FARCIES BLEU DE BRESSE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 250 g de Bresse Bleu 8 pommes de terre à chair ferme 4 tranches de jambon cru 1 tomate 2 CS de persil plat ciselé Poivre du moulin Ducros ********************************************************* Peler les pommes de terre,...

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