SEL ET POIVRE

16 octobre 2014

ROULÉS DE SOLE AUX CÈPES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 CS d’échalote surgelée Daregal 1 CS d’oignon surgelé Daregal 2 CS de persil surgelé Daregal 4 filets de sole 1 sachet de cèpes surgelés Picard 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel & poivre du moulin. *************************************************************...

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Tags: Champignons

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16 octobre 2014

GRATIN A LA PATATE DOUCE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 belles pommes de terre 1 patate douce 1 brique de lait de coco 20 cl de lait 1 gousse d'ail 50 g de fromage râpé Muscade Sel & poivre. **************************************************** Eplucher les pommes de terre Les...

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Tags: iles, pommes de terre

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16 octobre 2014

RÖSTI A LA CIBOULETTE .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON 20 mn . 750 g de pommes de terre type Amandine ou Charlotte 4 CS d’huile d’olive Puget Sel & Poivre 4 CS de ciboulette surgelée Picard ***************************************************************...

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Tags: suisse

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15 octobre 2014

TOURTE AU BOUDIN ET AUX DEUX POMMES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 rouleaux de pâte feuilletée 450 g de boudin noir 3 pommes 4 pommes de terre 50 g de beurre 1 jaune d'oeuf Sel & poivre. ********************************************************* Peler les pommes de terre et coupez-les...

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Tags: pommes

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15 octobre 2014

TRIPES A LA MODE DE CAEN .

IL VOUS FAUT : ( 10 personnes ) Attention cette recette est très longue a réaliser. 2 kg de tripes 2 pieds de veau 50 cl de vin blanc 2 carottes 2 oignons 1 os de jambon (facultatif) 1 couenne de panne 6 clous de girofle Du thym, persil , laurier ( bouquet...

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15 octobre 2014

HOT DOG AU BOUDIN NOIR.

IL VOUS FAUT : ( 4 hots-dog ) 4 pains à hot-dog ou 4 morceaux de baguette 400 g de boudin noir 1 belle pomme 30 g d’oignon Un peu de cumin en poudre Ducro Huile d’olive Moutarde à l’ancienne Sel. *************************************************************...

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15 octobre 2014

GOYERE AU MAROILLES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 300 g de maroilles 200 g de fromage blanc 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 50 g de crème fraîche Bridelice 10 g de farine francine De la muscade 1 CS de sucre roux Sel & poivre. ***********************************************************...

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14 octobre 2014

AILE DE RAIE AU VINAIGRE DE FRAMBOISE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 aile de raie 1 kg 1 dl de vinaigre de framboise 1CS de crème fraîche Bridelice 30 g de beurre 50 g de framboises 1 belle échalote Daregal 1 botte de ciboulette 1 sachet de court-bouillon Sel & poivre ****************************************************...

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14 octobre 2014

POMMES AU FOUR A L'ESTRAGON .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 Pommes 4 Tranches de pain de mie 5 Branches d'estragon 80 g de sucre en poudre Sucre semoule 50 g de beurre Bridelice 4 CS de vin blanc sec 1 CS d'huile d'olive **********************************************************...

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14 octobre 2014

LENTILLES ET SAUCISSES DE MORTEAU.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 500 g de lentilles vertes du Puy 1 oignon 1 carotte 2 saucisses de Morteau Des baies rouges, un peu de noix de muscade 1 SC d'huile d'olive 1 bouquet garni ( thym , laurier ) 1 SC de moutarde Gros sel & poivre ***************************************************...

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