SEL ET POIVRE

13 août 2018

SOUPE DU SOLEIL HARIRA .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Repos : 12 h Cuisson : 2 h 50 mn *************************** LES INGREDIENTS HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH 400 gr de Rumsteck 150 gr de pois chiches secs 100 gr de lentilles sèches...

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Tags: afrique du nord, boeuf

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12 août 2018

SAUCE A L' AIL DOUX FACON SKORDALIA .

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 50 mn *************************** LES INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAAA 10 gousses d’ail violet nouveau sans germe 1 petite pomme de terre 100 gr de yaourt 1 jus de...

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Tags: pommes de terre, sud, Grec

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11 août 2018

CANAPE OLERON .

( Pour 24 canapés ) *************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 6 grandes tranches de pain de mie un peu épais 48 huîtres Spéciales N°4 Feuilles d'épinards...

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Tags: huitre, ouest

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10 août 2018

FLOUTE JURASSIENNES .

( Pour 4 personnes *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 300 gr purée de pommes de terre 60 gr de farine Francine 20 cl de crème Bridelice Du lait Bridelice...

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Tags: est

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9 août 2018

JAMBON POÊLE A LA CHARENTAISE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn *************************** LES INGREDIENTS JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ 4 grosses tranches de jambon de vendée épaisse 4 échalotes 1 verre de vinaigre de vin rouge...

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Tags: ouest

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9 août 2018

SOUPE A LA FOURME D' YSSINGEAUX .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 2 oignons 50 gr de beurre Bridelice 6 tranches de pains rassis 300 gr de fourme d'Yssingeaux...

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Tags: centre

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7 août 2018

PINTON DE LA MANCHE

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPP 10 cl de jus d'orange 50 cl environ de cidre doux ou de jus de pomme 8 CS de glace pilée 4 demi-tranches...

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Tags: ouest, Boisson

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7 août 2018

TARTE AUX 2 GIROLLES .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation :20 mn Cuisson : 30 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 700 gr de girolles grises 400 gr de chanterelles 2 jaunes d'œufs de Loué 1 pâte brisée Herta...

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Tags: Champignons, centre

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6 août 2018

OREILLES DE PORC A LA SAINTE MENEHOULD .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn *************************** LES INGREDIENTS OOOOOOOOOOOOOOO 4 oreilles de porc crues 100 gr de beurre Bridelice 2 oeufs de loué De la mie de pain De la moutarde...

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Tags: nord

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6 août 2018

GLOGG A LA CARDAMOME ET RAISIN .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn *************************** LES INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGG 75 cl de vin rouge 25 cl de vodka ou aquavit 1 verre de porto 150 g de sucre 10 gousses de cardamome...

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Tags: gingembre, nord, Boisson

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