SEL ET POIVRE

31 octobre 2014

MARMITAKO DE THON

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 800 g de thon rouge 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 4 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 8 pommes de terre 75 cl de vin blanc sec 5 CS d'huile d'olive Puget 1 branche de thym Sel & poivre . ********************************************************...

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26 octobre 2014

MILLEFEUILLE DE SAUMON, POIRE ET BETTERAVE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 filets de saumon 2 poires 1 betterave cuite 15 cl de crème liquide Bridelice 6 brins d'aneth 1/2 citron Sel & poivre. ********************************************************* Préchauffer le four à 180° ( TH 6 ) Émincer...

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Tags: aux fruits

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26 octobre 2014

PISSALADIERE AUX FILETS DE SARDINES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 boîtes de Filets de sardines grillés Petit navire 1 rouleau de pâte à pizza Herta 1 kg d’oignons 50 g d' olives noires 1 CC de sucre roux De l'huile d’olive Puget Sel *****************************************************************************...

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25 octobre 2014

CASSOLETTE DE LOTTE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 800 g de lotte parée 100 g de petits pois écossés 150 g de fèves pelées 2 tomates 1 échalote10 cl de fumet de poisson 1 tablette de bouillon de poule 1 verre de vin blanc ( 20 cl ) safran Ducros 3 cl de crème liquide 15%...

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20 octobre 2014

PAPILLOTE DE LOTTE A LA TAHITIENNE.

IL VOU FAUT: ( 4 personnes ) 4 filets de lotte 4 galets de lait de coco Picard 1 CS de gingembre Ducros 1 CS d’échalote Darégal 2 CS de coriandre Ducro 1 citron vert 1 piment frais 1 filet d’huile d’olive Puget sel & poivre. *************************************************************...

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Tags: iles

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17 octobre 2014

SAUMON ET OEUF POCHE SUR TARTINE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 400 de filet de Saumon de Norvège 4 oeufs pochés Ciboulette Daregal 4 tranches de pain de mie 4 salades "sucrine" Huile d'olive Puget Vinaigre de framboise Sel & poivre. ************************************************************...

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Tags: oeuf

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16 octobre 2014

ROULÉS DE SOLE AUX CÈPES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 CS d’échalote surgelée Daregal 1 CS d’oignon surgelé Daregal 2 CS de persil surgelé Daregal 4 filets de sole 1 sachet de cèpes surgelés Picard 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel & poivre du moulin. *************************************************************...

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Tags: Champignons

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14 octobre 2014

AILE DE RAIE AU VINAIGRE DE FRAMBOISE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 aile de raie 1 kg 1 dl de vinaigre de framboise 1CS de crème fraîche Bridelice 30 g de beurre 50 g de framboises 1 belle échalote Daregal 1 botte de ciboulette 1 sachet de court-bouillon Sel & poivre ****************************************************...

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13 octobre 2014

BLANQUETTE DE CABILLAU

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 pavés de cabillaud de 130g, sans peau 3 échalotes 2 carottes 1 courgette 300g de champignons de Paris 1 citron 40g de beurre léger Bridelice 10cl de vin blanc 50cl de fumet de poisson 20cl de crème légère semi-épaisse...

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30 septembre 2014

BOULETTES DE THON A L' ORIENTAL .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 boîtes de thon Petit Navire entier citron 1 œuf entier 1 jaune d’œuf 50 g d'emmental râpé 3 CS de chapelure 1 CC de cumin 1 CC de coriandre en poudre 1 CC de piment doux 1 pincée de piment de cayenne 1 CC de persil De...

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Tags: afrique du nord

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