SEL ET POIVRE

17 décembre 2019

BOUCHEES DE HOMARD À LA SALSA DE MANGUE .

( Pour 6 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn ************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBB 6 queues de homard 175 gr de mayonnaise 2 CS de ciboulette ciselée 2 CS d'estragon frais ciselé 1 CS de moutarde...

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Tags: pour l'apéro, pour les fêtes, moyen

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16 décembre 2019

BISCUITS OUBLIES .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 1 nuit ************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBB 2 blancs d’œufs de Loué 1 pincée de sel de mer fin 100 gr de sucre en poudre 1 CC de farine de maïs 1 CC...

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Tags: chocolat, Facile

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15 décembre 2019

CHOU FARCI AU FOIE GRAS.

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 60 mn Cuisson : 45 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCC 1 Foie gras de canard cru d'environ 600 gr 1 Chou vert frisé 4 Carottes 2 Gros oignons 3 L Bouillon de volaille...

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Tags: choux, pour les fêtes, moyen

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14 décembre 2019

POULE AU POT AU FOIE GRAS .

( Pour 6 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 120 mn ************************* INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPP 1 jeune poule de 2 kg prête à cuire avec abat 450 gr de foie gras cru de canard tranché en 6 portions...

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Tags: foie gras, pour les fêtes, moyen

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13 décembre 2019

SALADE À LA CORIANDE , POMMES ET NOIX .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn ************************* INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSS 4 gousses d’ail 9 CS d’huile d’olive Puget 2 CS de vinaigre balsamique 1 pincée de sel 1 CS de mayonnaise 1...

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Tags: pommes, Facile

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12 décembre 2019

OSTERPINZE OU BRIOCHE AUTRICHIENNE .

( Pour 12 pièces ) ************************** Coût : € Préparation : 25 mn + repos Cuisson : 30 mn ************************* INGREDIENTS OOOOOOOOOOOOO 30 gr de levure fraîche du boulanger 500 gr de farine Francine 1/4 litre de lait entier Bridelice 80...

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Tags: Autriche, Facile

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11 décembre 2019

HUÎTRES CHAUDES AU VIN ROUGE .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : €€ Préparation : 35 mn Cuisson : 15 mn ************************* INGREDIENTS HHHHHHHHHHHHHH 24 huîtres n°2 15 gr de beurre Bridelice 2 jaunes d’œuf de Loué 1 blanc de poireaux 15 cl de vin rouge 20...

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Tags: avec fromage, pour les fêtes, Facile

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10 décembre 2019

SAINT MARCELIN RÔTI .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn ************************* INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSS 8 Saint Marcellin 4 tranches de jambon cru de la forêt noire Sel & poivre 8 tranches de pain au lin MMMMMMMMM...

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Tags: porc, Facile

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9 décembre 2019

ESPUMA DE LANGOUSTINES.

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn ************************* INGREDIENTS EEEEEEEEEEEEEE 16 langoustines 12 cl de crème fluide Bridelice 20 cl de Rully blanc 10 gr de beurre Bridelice 1 échalote...

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Tags: pour les fêtes, facile. pour l'apéro

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8 décembre 2019

VIN CHAUD DE NOËL

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn ************************* INGREDIENTS VVVVVVVVVVVVVVV 1 l. de vin rouge type Gamay 3 oranges non traitées 5 bâtonnets de cannelle 5 clous de girofle 100 g de...

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Tags: est, Facile

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