nord - SEL ET POIVRE

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5 novembre 2018

TATIN DE PANAIS ET CONFIT D ' OIGNONS.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTT 2 panais 2 oignons jaunes 1 pâte feuilletée Herta 40 gr de beurre Bridelice Du thym 1 CS de vinaigre...

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Tags: nord, Facile

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20 août 2018

FEUILLETES AU MAROILLES .

( Pour 30 pieces ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 17 mn *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 rouleau de pâte feuilletée Herta 250 gr de Maroilles 1 CS de graines de carvi Ducros 2 jaunes...

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Tags: avec fromage, nord

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6 août 2018

OREILLES DE PORC A LA SAINTE MENEHOULD .

( Pour 4 personnes ) ************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 40 mn *************************** LES INGREDIENTS OOOOOOOOOOOOOOO 4 oreilles de porc crues 100 gr de beurre Bridelice 2 oeufs de loué De la mie de pain De la moutarde...

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Tags: nord

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6 août 2018

GLOGG A LA CARDAMOME ET RAISIN .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn *************************** LES INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGG 75 cl de vin rouge 25 cl de vodka ou aquavit 1 verre de porto 150 g de sucre 10 gousses de cardamome...

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Tags: gingembre, nord, Boisson

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6 juin 2018

POMMES DE TERRE NORDIQUE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn *************************** LES INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 4 belles pommes de terre à chair fondante 100 gr carré frais 2 CS de crème fraiche Bridelice 250...

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Tags: poissons, nord

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29 avril 2018

LE MOLLET DES ARDENNES .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 20 mn Repos : 120 mn Cuisson : 35 mn *************************** LES INGREDIENTS MMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 80 gr de farine Francine 80 gr de beurre Bridelice ramolli 2 oeufs entiers 2/5...

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Tags: nord

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26 mars 2018

COQUELETS A LA GUEUZE LAMBIC .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Repos : 24 h Cuisson : 40 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCC 75 cl de Gueuze Lambic 2 gros coquelets 200 gr de lard fumée Herta 1 oignon 1 carotte...

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Tags: belgique, nord

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5 mars 2018

TESTICULES DE TAUREAU A L 'ARDENNAISE .

( Pour 1 personne ) ************************** Coût : € Préparation : 20 mn Repos : 60 mn Cuisson : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 2 testicules de taureau 2 CS de saindoux 1 gros oignon émincé. Sel & poivre...

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Tags: nord

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6 février 2018

ANGUILLE AU VERT .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn *********************** LES INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA 1 kg d'anguilles 50 g de beurre doux Bridelice 50 cl de vin blanc sec 100 gr d'oseille 2 CS. de...

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Tags: nord

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31 janvier 2018

GAUFRES SALÉES AUX FROMAGES

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Repos : 120 mn Cuisson : 3 à 5 mn *************************** LES INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGGGGGGG Pour la garniture : Crottin, Comté râpé , Gruyère râpé Persil frais haché Darégal...

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Tags: avec fromage, nord, Chandeleur

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