SEL ET POIVRE

1 avril 2019

LANGOUSTINE AU SAUMON FUME ET CRÈME DE FENOIL.

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLL 20 langoustines fraîches 6 petites tranches de saumon fumé 1 fenouil Darégal 1 échalote ciselée 1...

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Tags: poisson, sud, moyen

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19 mars 2019

LANGOUSTES RÔTIES AUX EPICES.

( Pour 6 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn ************************* INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLL 6 queues de langoustes 1 CC de coriandre ciselée 100 gr de beurre Bridelice mou 1 CS de jus de citron...

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Tags: moyen

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12 mars 2019

HUÎTRES AU PINEAU BLANC ET POMMES REINETTES .

( Pour 4 personnes ) ****************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPP 2 douzaines d'huîtres n°3 spéciales fines de claire 4 Pommes reinettes 30 cl de crème fraîche Bridelice...

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Tags: Sud Ouest, avec fruits, Facile

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26 février 2019

CURRY DE CREVETTES BIRMAN .

( Pour 4 personnes ) ********************************** Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 800 gr de crevettes crues entières,environ 6 à 8 par personne. 2 oignons 10 gousses d’ail 40...

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Tags: asie, Facile

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25 février 2019

CREVETTES ROYALES AU MIEL .

( Pour 4 personnes ) ********************************** Coût : € Préparation : 15 mn Repos : 12 h Cuisson : 5 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCC 40 crevettes crues 2 citrons verts bio 2 CS de miel 1/2 CC de gingembre en poudre...

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Tags: ouest, Facile

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24 février 2019

POUCES-PIEDS DU TROU DE L' ENFER.

( Pour 4 personnes ) ********************************** Coût : €€ Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn ************************* INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 2 à 3 kg de pouce-pieds Du gros sel & poivre Du thym Du laurier 1 verre de vin blanc sec PPPPPPPPPPPPPPPPPP...

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Tags: ouest, Facile

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24 janvier 2019

ECREVISSES AUX LEGUMES EN GELEE .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 45 mn Cuisson : 0 mn *************************** LES INGREDIENTS EEEEEEEEEEEEEEEE 3 carottes 1 avocat mur 3 tomates 1 litre de gelée 3 branches de thym citronné 1/2 CS de gingembre...

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Tags: centre, moyen

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23 décembre 2018

LANGOUSTE A LA CATALANE .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 25 mn *************************** INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLLLL 4 langoustes de 600 à 700 gr 1 tomate 4 cl de cognac 1/2 litre de vin blanc sec 1 bouquet garni Darégal...

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Tags: espagne, pour les fêtes, moyen

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9 novembre 2018

TAJINE DE MOULES

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Cuisson : 30 mn Préparation : 20 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 kg de moules 1 kg de cabillaud 500 gr de coques 2 poivrons 1 oignon 2 CS d’huile d’olive...

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Tags: poisson, afrique du nord, Facile

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30 octobre 2018

CALAMAR ET CREVETTES AU LAIT DE COCO ET CURRY .

( Pour 4 personnes ) ****************************** Coût :€ Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn *************************** INGREDIENTS : CCCCCCCCCCCC 500 gr de crevette tigrée 2 oignons 2 poivrons 3 gousses d'ail 2 CS de curry en poudre Ducros 100 gr...

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Tags: riz, asie, moyen

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