SEL ET POIVRE

25 août 2014

CRAQUANTS AU FROMAGE

IL VOUS FAUT : 50 g de beurre demi-sel 140 g de cantal râpé 1 oeuf 2 CS de lait 110 g de farine 1 pincée de levure chimique ********************************************************** Dans un saladier mélanger le beurre mou avec le fromage Ajouter le lait,...

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25 août 2014

FROMAGE SURPRISE

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 camembert pas trop fait Le petit 100 g de fruits secs 1 CS de miel *********************************************** Sortir le fromage de sa boite Le couper en 2 dans l'épaisseur Le tartiner de fruits secs Arroser avec le...

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25 août 2014

FRISEE A L' EFFEUILLEE DE TRUITE

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 6 filets de truite saumonées 1 chicorée frisée 200 g de champignons de Paris 12 noix 1 petite betrave rouge 2 citrons jaunes 4 CS d'huile de noix cerfeuil 1 sachet de court-bouillon Sel & poivre . **********************************************************...

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Tags: poisson

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22 août 2014

BRIOUATS AU VEAU ET AUX POMMES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 pommes gala ou golden 10 feuilles de brick 250 g de veau haché 1 oignon 1 CS de raisins secs blonds 1 CS d'huile d'olive 1 pincée de cannelle 1 pincée de cumin en poudre 1 pincée de curcuma 10 brins de coriandre Sel &...

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Tags: aux fruits

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22 août 2014

TARTELETTES AU ROQUEFORT

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 1 rouleau de pâte brisée 240 g de roquefort 4 oeufs 5 dl de crème fraiche 50 g de beurre Muscade Sel & poivre ***************************************************** Dérouler la pâte et la répartir dans 6 petits moule pour...

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22 août 2014

BROCHETTES DE LEGUMES.

IL VOUS FAUT : ( 4 à 6 personnes ) 8 belles tomates 1 poivron vert 1 poivron rouge 400 g de champignons de paris 300 g d'oignons grellot huile d'olive, citron, ciboulette, sel et poivre Tebasco ou autre sauce forte . ************************************************************...

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22 août 2014

POISSON AUX AGRUMES

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 citrons 1 orange 4 filets de merlan 50 g de beurre 20 cl de vin blanc sec Sel & poivre ****************************************************** Tailler des zestes dans la peau du citron Les couper en julienne Préchauffer...

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21 août 2014

FONDUE DE COURGETTE AU GOUDA DE MAI

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 500 g de petites courgettes 125 g d'oignons émincés 100 g de gouda de mai coupé en dés 40 g de raisins de Corithe 40 g de pignons de pin 2 gousses d'ail hachées 1 CS de coriande haché très fin Le jus de 1/2 citron 1CS de...

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Tags: avec fromage

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21 août 2014

PATE DE FOIE DE VOLAILLES AU POIVRE VERT

IL VOUS FAUT : 500 g foies de volailles 1/2 verre de lait 7 tranches de pain de mie 1/2 CS poivre vert selon sel ail 2 échalotes thym *********************************************************** Cuire à bouillon les foies de volaille, Les mixer avec 7...

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21 août 2014

POULET TERIYAKI EXPRESS

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 filets de poulet de Loué 300 g de nouilles asiatiques aux oeufs 4 petit oignons avec fanes 1 gousse d'ail 2 CS d'huile 3 CS de mirin ( vin japonais, il peut être remplacé par un vin blanc doux ) 3 cl de sauce soja 1 CC...

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Tags: asie

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