SEL ET POIVRE

18 août 2014

POMMES EVA

IL VOUS FAUT : (4 personnes ) 4 belles pommes type belle de Boskoff 3 endives 50 g de cerneaux de noix 2 branches de céleri 1 banane 120 g de mimolette 1 citron 4 CS de crème fraiche Des peluches de cerfeuil Sel & poivre Poivre de cayenne ***********************************************************...

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18 août 2014

CREME CATALANE AU CITRON.

IL VOUS FAUT : (4 personnes ) 75 cl de crème liquide 1 citron 4 jaunes d'oeuf 150 g de sucre en poudre 4 CS de cassonade ****************************************************** Préchauffer le four à 110 ° ( TH 4 ) Laver et râper finement le citron en zestes...

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Tags: espagne

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18 août 2014

SALADE CHINOISE A L'ANANAS.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 blancs de poulet 700 g de chou chinois 1 ananas moyen 2 carottes 2 CS de graines de sésame 3 CS d'huile d'olive 3 CS de jus de citron Sel & poivre. ******************************************************** Nettoyer et couper...

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Tags: asie

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18 août 2014

GRONDINS DES ILES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 4 Grondins vidés 2 citrons 50 g de beurre 25 à 30 g d'amandes Thym 2 CS d'huile Rhum Sel & poivre *************************************************** Bien essuyer les poissons Couper un citron en morceaux Dans chaque poisson...

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14 août 2014

CORNED-BEEF AU GRATIN

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 400 g de corned-beef Herefort en boite 2 oignons 40 g de beurre 1 CS de farine 1 CS de concentré de tomates 1/4 de litre de bouillon de légumes ( cube ) 50 g de gruyère râpé 2 CS de chapelure 1 bouquet de persil Sel & poivre...

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Tags: boeuf

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14 août 2014

TRAVERS DE PORC MARINES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 kg de travers de porc 2 gousses d'ail hachées 1 CS de miel 2 CS de sauce soja 1 CS de coriande ciselée 1 orange 1 CS d'huile 2 CS d'eau Sel & poivre du moulin ******************************************************** Couper...

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14 août 2014

CLAFOUTIS DE REBLOCHON AUX MIRABELLES .

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) 300 g de reblochon de Savoie 200 g de mirabelles 2 oeufs entier 30 g de farine 30 g de beurre 1 CS de sucre glace Sel & poivre du moulin ******************************************************************* Préchauffer votre...

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Tags: aux fruits

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14 août 2014

QUINDIM BRESILIEN

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 2 tasses à thé rases de sucre 4 jaunes d'oeufs 4 oeufs entiers 2 CS de beurre doux 100 g de noix de coco râpée ***************************************************************** Battre au fouet les jaunes d'oeufs et les oeufs...

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Tags: amérique du sud

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13 août 2014

CÔTES D'AGNEAU GRILLEES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 8 côtes d'agneau 4 belles tomates 4 oignons 6 CS d'huile d'olive 6 gousses d'ail Du romarin, de la sauge, du thym, du laurier et de l'origan Sel & poivre *****************************************************************************...

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13 août 2014

SALADE DE POMMES DE TERRE SAUCE YAOURT

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) 1 kg de petites pommes de terre 2 oignons nouveaux 12 tomates confites 1 poivron rouge 2 CS de basilic ciselé 300 g de yaourt nature 2 CS de jus de citron 1 CS de paprika 1 CS de crème fraiche Sel & poivre **********************************************************...

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