moyen - SEL ET POIVRE

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18 avril 2019

JAMBON AU RHUM.

( Pour 8 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 25 mn Marinage : 24 h Cuisson : 180 mn ************************* INGREDIENTS JJJJJJJJJJJJJJJJJ 1 jambon frais à cuire de 2 kg 500 au moins 2 gousses d'ail 2 oignons 12 clous de...

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Tags: iles, moyen

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7 avril 2019

BURRITOS DE POULET ET PATATE DOUCE .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn ************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBB 4 tortillas nature 2 avocats 2 filets de poulet 400 g de patates douces 200 g de pois chiches 1 citron vert...

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Tags: amérique du sud, agneau, moyen

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5 avril 2019

JARRET DE BOEUF AU VIN JAUNE .

( Pour 6 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 180 mn ************************* INGREDIENTS JJJJJJJJJJJJJJJJJ 1,5 à 2 kg de jarret 1 bouquet garni Darégal 1 oignon 2 clous de girofle 6 carottes 6 navets 6 blancs...

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Tags: est, moyen

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3 avril 2019

RIZ EN GRATIN À LA BIERE ET RHUM.

( Pour 6 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn ************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBB 250 gr riz rond Uncle Ben's 150 gr sucre semoule 100 gr raisins secs 100 gr fruits confits assortis 5 cl...

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Tags: riz, moyen

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2 avril 2019

SALADE CHAUDE DE RIZ AUX SALSIFIS GRILLES .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn ************************* INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRR 20 tranches de Lard fumé Herta 2kg de salsifis 250 gr de mélange de riz brun, épeautre et quinoa Uncle...

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Tags: riz, moyen

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1 avril 2019

LANGOUSTINE AU SAUMON FUME ET CRÈME DE FENOIL.

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLL 20 langoustines fraîches 6 petites tranches de saumon fumé 1 fenouil Darégal 1 échalote ciselée 1...

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Tags: poisson, sud, moyen

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19 mars 2019

LANGOUSTES RÔTIES AUX EPICES.

( Pour 6 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn ************************* INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLL 6 queues de langoustes 1 CC de coriandre ciselée 100 gr de beurre Bridelice mou 1 CS de jus de citron...

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Tags: moyen

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6 mars 2019

BOUFFIS GRILLES AUX POMMES DE TERRE.

( Pour 4 personnes ) *********************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn ************************* INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBBBBB 4 harengs bouffis très épais 1 litre de lait Bridelice 8 pommes de terre moyennes à chair ferme...

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Tags: nord, moyen

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22 février 2019

LA COTERIADE.

( Pour 8 personnes ) ********************************** Coût : €€ Préparation : 45 mn Cuisson : 25 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCCCC 3 boites de cotriade de 400 gr ou soupe de poissons 8 morceaux de poissons au choix : cabillaud,...

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Tags: pommes de terre, ouest, crustacés, moyen

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20 février 2019

FEUILLES DE BLETTES FARCIES .

( Pour 6 personnes ) *********************************** Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn ************************* INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFF 12 branches de côtes de blettes. 130 gr d’escalope de veau 220 gr de talon de jambon cuit 140...

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Tags: volaille, porc, veau, moyen

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