moyen - SEL ET POIVRE

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6 novembre 2018

FILETS DE BROCHET A LA FONDUE DE POIREAUX .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn *************************** LES INGREDIENTS BBBBBBBBBBBBB 1 brochet 80 gr de beurre Bridelice 1 CS d’huile d’olive Puget 10 cl de vin blanc sec 1 CC de cumin...

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Tags: nord, moyen

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2 novembre 2018

DAURADE MALGACHE A L'ANANAS .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 15 mn Repos : 60 mn Cuisson : 15 mn *************************** INGREDIENTS DDDDDDDDDDDDDDDDD 4 filets de dorade 1 belle ananas 2 citrons verts bio 1 oignon 2 gousses d’ail Thym et...

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Tags: iles, moyen

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31 octobre 2018

FAISANS A LA BRABANCONNE.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn *************************** LES INGREDI ENTS : FFFFFFFFFFFFFFF 1 faisan 150 gr de beurre Bridelice 8 endives 20 cl d’eau 2 CS de cassonade Sel & poivre BBBBBBBBBBBB...

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Tags: belgique, moyen

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31 octobre 2018

TERRINE DE SANGLIER AU BEAUJOLAIS .

( Pour 10 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 60 mn Repos : 48 h Cuisson : 135 mn *************************** LES INGREDIENTS TTTTTTTTTTTTTTTTT 1 kg de sanglier 800 gr d’échine de porc 300 gr de gorge de porc 150 gr de poitrine...

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Tags: porc, centre, moyen

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30 octobre 2018

CALAMAR ET CREVETTES AU LAIT DE COCO ET CURRY .

( Pour 4 personnes ) ****************************** Coût :€ Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn *************************** INGREDIENTS : CCCCCCCCCCCC 500 gr de crevette tigrée 2 oignons 2 poivrons 3 gousses d'ail 2 CS de curry en poudre Ducros 100 gr...

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Tags: riz, asie, moyen

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20 octobre 2018

VINDAYE DE CREVETTES.

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 18 mn *************************** INGREDIENTS VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 12 crevettes crues 3 CS d’ huile d’olive Puget 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1/2 oignon...

Posté par teckchien à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asie, moyen

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16 octobre 2018

RIZ DE VEAU AU MUSCAT DE RIVESALTES .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 10 mn Repos : 3 h Cuisson : 35 mn *************************** INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRR 800 gr de ris de veau 600 gr de cèpes en conserves 5 échalotes Darégal 200 gr de ventrèche...

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Tags: sud, moyen

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10 octobre 2018

CABRI MASSALE.

( Pour Personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn *************************** LES INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCC 1,2 kg de viande de cabri 100 gr de tomate 100 gr d'oignon 3 gousses d'ail 50 gr de pâte de tamarin...

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Tags: iles, moyen

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8 octobre 2018

JAU AU SANG.

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn *************************** LES INGREDIENTS JJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ 1 coq de 1,800 kg 6 tranches de pain de mie 15 petits oignons 2 échalotes 1 gousse d'ail...

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Tags: Sud Ouest, moyen

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1 octobre 2018

AIGUILLETTES DE BISON AU FOIE GRAS .

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Repos : 24 h Cuisson : 60 mn *************************** LES INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAAA 1 Beau morceau de bison 1 l de vin rouge 1 Oignon 4 Clous de girofle Ducros 1 Carotte...

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Tags: Champignons, foie gras, moyen

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