moyen - SEL ET POIVRE

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13 février 2019

DAURADE FARCIE A LA MAROCAINE .

( Pour 4 personnes ) ************************* Coût : € Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn ********************** INGREDIENTS DDDDDDDDDDDDD 1 daurade de 1 kg 500 environ 2 oignons 200 gr de champignons de Paris 3 citrons bio 150 gr de beurre doux Bridelice...

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Tags: afrique du nord, moyen

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8 février 2019

CASSOLETTE DE ROGNONS DE VEAU A LA MOUTARDE.

( Pour 2 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn *************************** LES INGREDIENTS RRRRRRRRRRRRRRRRR 1 beau rognon de veau 1 verre à liqueur de cognac 2 CS de crème fraîche épaisse 1 CC de moutarde...

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Tags: moyen, abats

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4 février 2019

ESPADON GRILLÉ ET SALADE AU CITRON CONFIT

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn *************************** LES INGREDIENTS EEEEEEEEEEEEEEEE 50 gr de sucre 2 CS d'eau Les suprêmes de 2 citrons bio 1 CC de moutarde de Dijon 4 CS d'huile...

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Tags: italie, moyen

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24 janvier 2019

ECREVISSES AUX LEGUMES EN GELEE .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 45 mn Cuisson : 0 mn *************************** LES INGREDIENTS EEEEEEEEEEEEEEEE 3 carottes 1 avocat mur 3 tomates 1 litre de gelée 3 branches de thym citronné 1/2 CS de gingembre...

Posté par teckchien à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: centre, moyen

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20 janvier 2019

FILET DE CERF ET RISOTTO AU ROMARIN.

( Pour 4 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Repos : 60 mn Cuisson : 30 mn *************************** LES INGREDIENTS FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 beau filet de cerf, 1 gros champignon rosé de Paris, 60 g de riz à risotto...

Posté par teckchien à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, riz, moyen

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7 janvier 2019

CIVET DE BISON .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 35 mn Repos : 24 h Cuisson : 2 h 30 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCC 1 kg de bison, 2 gousses d'ail ciselées, 2 oignons émincés, 3 ou 4 tomates. Marinade...

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Tags: USA, moyen

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4 janvier 2019

MATAMBRE .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : € Préparation : 35 mn Repos : 12 h Cuisson : 120 mn *************************** INGREDIENTS MMMMMMMMMMM 1 flanchet de boeuf de 1,3 kg1 oignon6 cl de vinaigre de vinThym & Persil Darégal 450 gr d'épinards375...

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Tags: amérique du sud, oeuf, moyen, argentine

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3 janvier 2019

PAIN DE NOËL AUX FRUITS SECS .

( Pour 6 personnes ) *************************** Coût : €€ Préparation : 15 mn Repos : 12 h + 12 h Cuisson : 60 mn *************************** INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPPPP 250 gr de pâte à pain125 gr de pruneaux250 gr de poires séchées125 gr de figues50...

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Tags: aux fruits, est, pour les fêtes, moyen

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1 janvier 2019

COCOTTE DE LENTILLES BLONDES ET AUBERGINES .

( Pour 6 personnes ) ******************** Coût : € Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn *************************** INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCCCC 6 CS d’ huile d’olive Puget 6 gousses d’ ail 1 gros oignon rouge 6 brins de thym 1 bonne pincée de sel 1 bonne...

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Tags: aubergines, centre, moyen

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31 décembre 2018

LANGUE DE BOEUF A LA VAROISE.

( Pour 6 personnes ) ********************* Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 4 h *************************** INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLL 1 belle langue de bœuf 3 tomates mûres 6 anchois 1 CS de câpres 1 feuiile de laurier 1 branche de thym 1 oignon...

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Tags: sud, moyen

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