SEL ET POIVRE

26 juillet 2016

CÔTES DE VEAU DE LOIRE.

IL VOUS FAUT : (Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 4 côtes de veau fermier élevé sous la mère, 2 CS d'huile, 2 noisettes de beurre Bridelice 2 têtes de cèpe frais ou en conserves, 1 échalote grise, 1 verre...

Posté par teckchien à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, centre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 juillet 2016

VEAU GRATINE A LA CITROUILLE .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 55 mn VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 400 gr de veau, 650 gr de citrouille cuite réduite en purée, 2 cl d'huile d'olive Puget 30 gr de beurre Bridelice 1 oignon doux haché 2 branches de céleri...

Posté par teckchien à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: corse

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 juillet 2016

TRUFFE ET POMMES DE TERRE EN PAPILLOTES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 4 belles feuilles de blette, 1 truffe de 50 grammes, 4 pommes de terre de 80 gr chacune, Fleur de sel de Noirmoutiers, 3 gr de poivre du moulin. Pour...

Posté par teckchien à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, sud

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 juillet 2016

PELA AU REBLOCHON.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 60 mn Cuisson : 60 mn PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP 1 reblochon, 8 pommes de terre, 2 tranches de lard Herta 1 oignon 1/2 litre de vin blan sec Sel fin & poivre du moulin. RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR Préchauffer...

Posté par teckchien à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, est

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 juillet 2016

FOIE GRAS POÊLE AUX MIRABELLES .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF 1 foie gras de canard frais de 500 à 530 grammes, 12 prunes mirabelles, 2 pêches jaunes, 1 poignée de mesclun, 3 CS d'huile, 1 CC de miel liquide, 1 citron...

Posté par teckchien à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aux fruits, est

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 juillet 2016

TARTE AU THON .

IL VOUS FAUT : ( Pout 6 personnes ) Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée Herta 2 CS de moutarde mi-forte 300 gr de thon, 1 CS de crème fraîche Bridelice 1 tomate bien mûre, 2 grosses poignées...

Posté par teckchien à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

5 juillet 2016

PETITES CÔTELETTES DE VEAU POJARSKI .

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 Personnes ) Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV 600 gr de blanquette de veau hachée 200 gr de pain rassi 1 bol de lait 1 oignon haché Darégal 4 branches de persil Darégal 4 branches de cerfeuil Darégal...

Posté par teckchien à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: centre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 juillet 2016

TRUITE AUX RAISINS NOIRS.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT 4 truites, 4 tranches de poitrine fumée Herta 300 gr de raisin noir, 20 cl de muscadet, 15 cl de crème fraîche Bridelice Sel fin & poivre du moulin RRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR...

Posté par teckchien à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: est

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 juillet 2016

MOULES EN ECLADE .

IL VOUS FAUT : ( pour 1 personne ) Prépération : 40 mn Cuisson : 10 mn MMMMMMMMMMMMMMMMMM 750 gr de grosses moules de bouchot par personne, Du pain de campagne, Du beurre frais des Charentes,doux ou demi-sel. ( Il faut prévoir une grande planche en bois...

Posté par teckchien à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ouest

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 juillet 2016

CONFIIT DE CANARD DE VENDEE AVEC MOJHETTES.

IL VOUS FAUT : ( Pour 4 personnes ) Préparation : 30 mn Repos : 12 h x 2 Cuisson : 120 mn CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC 1 beau canard gras 2 gousses d'ail 1 branche de thym Darégal 3 feuilles de laurier Darégal ( Du saindoux éventuellement ) Gros sel & du poivre...

Posté par teckchien à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ouest, haricots

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 100 110 120 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 150 160 170 180 190 200 > >>