SEL ET POIVRE

17 mars 2015

TRIFFLE SABLE A LA FRAISE.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 0 mn . REPOS : 2 h . 250 g de belles fraises 200 g de mascarpone 3 CS de sucre 2 Jus de citrons 4 gros sablés bretons 20 cl de crème anglaise. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...

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17 mars 2015

AILE DE RAIE, CREME D' ARTICHAUT.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 25 mn . 4 ailes de raie sans la peau 4 artichauts 1 citron confit 2 citrons 2 citrons bïo 20 cl de fumet de poisson 25 cl de crème liquide Bridelice 1 CS d’huile d’olive Puget 1 bouquet de...

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Tags: artichaut

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17 mars 2015

BURGER AU TOFU ET GUACAMOLE .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 10 mn . CUISSON : 10 mn . 4 petits pains à burgers 4 steaks de tofu 4 grosse CS de guacamole 1 tomate 1 oignon Darégal quelques pousses de salade 2 CS d'huile d'olive Puget Sel & poivre. --------------------------------------------------------------------...

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16 mars 2015

SALADE BATAVIA AU POULET, LARDON ET TOMATE CONFITES.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 20 mn . CUISSON : 10 mn . 20 dés de Boursin salade ail & fines herbes 350 g de lardons 3 blancs de poulet de Loué 1 batavia 12 champignons de Paris 20 petites tomates semi-confites 15 g de beurre Bridelice...

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Tags: poulet

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16 mars 2015

PETITS PAINS AU TAPIOCA ET COMTE;

IL VOUS FAUT : ( 30 petits pains ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 30 mn . 25 cl de lait entier Bridelice 100 g de tapioca en flocons 100 g de vieux Comté 20 g de Comté pour la déco 3 oeufs 100 g de farine Francine 100 g de beurre Bridelice 1/2 CC de...

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Tags: avec fromage

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16 mars 2015

SALADE D ' OIGNONS CONFITS, DATTES ET VIEUX COMTE.

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) PREPARATION : 15 mn . CUISSON : 25 mn . 3 gros oignons rouges 12 dattes 2 trévises 80 g de copeaux de vieux comté 2 CS de vinaigre de xérès 1 CC de cassonade 3 CS d’huile d’ olive Puget 2 CS d'eau 1 branche de thym Darégal...

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Tags: avec fromage

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15 mars 2015

FICHE INFO 13

ET LE CHAMPAGNE, SE BOIT IL FRAPPE ? Et bien non , le froid tue les arômes . Ne jamais oublier que le champagne est un vin blanc , parfois rosé . sa température de dégustation idéale se situe vers 9 / 10 ° , et pour certain jusqu'à 12 ° .

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Tags: champagne

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14 mars 2015

TOURTE DU CANTAL.

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION : 30 mn . CUISSON : 1 h 30 mn . 1 rouleau de pâte brisée Herta 400 g de pommes de terre à chair ferme 3 tranches de jambon sec d’Auvergne 50 g de cantal 1 oignon Darégal 60 g de beurre Bridelice 4 œufs 40 cl...

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Tags: avec fromage

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14 mars 2015

DARNES D' EGLEFIN EN GRATIN AU BOUILLON .

IL VOUS FAUT : ( 4 personnes ) PREPARATION 20 mn . CUISSON : 40 mn . 4 darnes d’églefin d'environ 150 g pièce 700 g de pommes de terre 400 g de champignons de Paris 2 tomates 1 oignon Darégal 8 brins d’aneth darégal 40 cl de bouillon de légumes en 1 cube...

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Tags: gratin

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14 mars 2015

CANNELLONI POUR L' APERO .

IL VOUS FAUT : ( 6 personnes ) PREPARATION : 25 mn . CUISSON : 25 mn . *************************************************** 2 poivrons verts 150 g de lardons allumette Herta 6 CS de haricots rouges au naturel en boîte 6 petits piments en bocal 12 cannellonis...

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Tags: pâtes

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