sud - SEL ET POIVRE

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9 juillet 2019

PISSALADIERE À LA TAPENADE .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 70 mn ************************* INGREDIENTS PPPPPPPPPPPP 1 pâte à pizza 1 kg d' oignon jaune 300 gr d' olives noires dénoyautées 80 gr de câpres 8 filets d'anchois...

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30 juin 2019

SAUCE MARINARA .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn ************************* INGREDIENTS SSSSSSSSSSSSS 1 oignon jaune 1 gousse d'ail 12 cl de vin blanc sec 800 gr de tomates entières pelées 2 CS de concentré...

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21 juin 2019

COURGETTES PIZZA AU CHORIZO.

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCCC 4 courgettes 250 gr de mozzarella 1 chorizo 18 tomates cerise S el & poivre PPPPPPPPPPPPPP PREPARATION...

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23 mai 2019

CÔTES CÔTES D'AGNEAU AU BEURRE D' ANCHOIS .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn ************************* INGREDIENTS CCCCCCCCCCCCC 4 côtes d' agneau 50 g de beurre Bridelice mou à température ambiante 4 à 6 anchois marinées au sel 4...

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13 mai 2019

GALETTES CEVENOLE AU POULET.

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 15 mn Repos : 2 h Cuisson : 15 mn ************************* INGREDIENTS GGGGGGGGGGGGG 250 g de farine de sarrasin 2 CS de farine Francine 1 œuf de Loué 1 pincée de sel 1 CS d'huile...

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12 mai 2019

PINTADE AUX ANCHOIS ET GIGONDAS .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn ************************* INGREDIENTS PPPPPPPPPPPPPP 2 oignons grelots 10 filets d'anchois au sel 1 bouquet de cerfeuil Darégal 10 cl d'huile d'olive Puget...

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8 avril 2019

VERRINES DE TRUITE FUMEE, AVOCATET MANGUE .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 25 mn Cuisson : 0 mn ************************* INGREDIENTS VVVVVVVVVVVVV 200 gr de truite fumée bio 2 avocats 1 mangue 1 CS de cerfeuil Pour la sauce : 3 CS de jus de citron bio...

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4 avril 2019

HOMARDS À L' ANISETTE.

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn ************************* INGREDIENTS HHHHHHHHHHHHHH 2 homards de 500 gr chacun 75 gr de beurre doux Bridelice 1 CS d'anisette ou d'apéritif anisé 2 CS d'huile...

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Tags: sud, moyen.

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1 avril 2019

LANGOUSTINE AU SAUMON FUME ET CRÈME DE FENOIL.

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : €€ Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLL 20 langoustines fraîches 6 petites tranches de saumon fumé 1 fenouil Darégal 1 échalote ciselée 1...

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Tags: poisson, sud, moyen

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30 mars 2019

LAPIN CONFIT AU ROMARIN.

( Pour 8 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 25 mn Cuisson : 90 mn ************************* INGREDIENTS LLLLLLLLLLLLLLLLL 6 cuisses de lapin 3 branches de romarin Darégal 1 botte d'oignons nouveaux 3 branches de persil plat...

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